Салат із свіжої солодкої картоплі
Ми не обов’язково про це думаємо, але солодку картоплю можна їсти холодною, в салатах, і це смачно. Аромат апельсинового соку та цибулі, поданий охолодженим, збуджує смакові рецептори.
Кількість осіб: 6
Список інгредієнтів
- 1 кг солодкої картоплі
- 2 свіжі цибулини
- 1 пучок цибулі-цибулі
- 10 мл апельсинового соку
- 1 щіпка перцю Еспелетт
- сіль
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Перерва: 20 хв
Рецепт
Очистіть солодку картоплю.
Промийте їх і наріжте на кілька товстих ділянок.
Помістіть секції в кошик відпарювача і варіть близько п’ятнадцяти хвилин.
Час варіння залежить від розміру секцій: коли солодкий картопля вариться, лезо ножа вставляється без примусу. Також будьте обережні, щоб не переварити солодку картоплю, вона розбиється.
Полощіть цибулю в холодній воді.
Злийте його, обсушіть, а потім подрібніть.
Вимити і подрібнити дрібно свіжу цибулю.
Коли солодка картопля звариться, злийте зрізи і наріжте їх невеликими кубиками.
Насипте половину солодкої картоплі в салатник.
Додайте половину цибулі, половину цибулі, чилі, 5 мл апельсинового соку і трохи солі.
Додайте решту солодкої картоплі, свіжу цибулю, цибулю і апельсиновий сік.
Відкоригуйте приправу і посипте рештками цибулі.
Зберігайте прохолоду не менше 20 хвилин.
Поради щодо вдалого рецепта
Приготуйте додатковий салат із солодкої картоплі, щоб ви могли насолоджуватися ним на день довше, оскільки він дуже добре тримається в холодильнику.