Салат із зеленої квасолі, тунця та червоної цибулі le blog kitchen de samar
Салат із зеленої квасолі з тунцем і червоною цибулею, залитий бальзамічним вінегретом, прикрашений смаженою цибулею і посипаний рубаною петрушкою, швидкий рецепт (15 хвилин) і ідеальний акомпанемент до м’яса або риби. Відпарену або відварену в підсоленій воді зелену квасолю можна їсти холодною, теплою або гарячою.
Салат із зеленої квасолі, червоної цибулі та тунця
Я люблю робити зелену квасолю в салатах або з петрушкою для особливих випадків, таких як меню Подяки або новорічна трапеза. Цього салату вистачає самостійно, іноді я насолоджуюся ним, оскільки основна страва на обід він легкий і ситний.
Зелена квасоля, яку можна вживати з травня по жовтень, походить з Південної Америки, багата вітаміном С, кальцієм, магнієм, клітковиною та водою. Бобова, яка легко знайде своє місце в холодному салаті або гарнірі до м’яса.
Мої дочки взагалі не прихильниця бобових культур, але салат із зеленої квасолі з гарним смаженням та смачним картопляним пюре їм подобається.
Салат із зеленої квасолі з червоною цибулею і тунцем
Приготування зеленої квасолі:
Готувати можна на пару, а також у підсоленій киплячій воді протягом 5 хвилин, щоб вони не хрустіли.
Як смакувати зелену квасолю:
У салаті: Зелену квасолю їдять холодною або теплою в супроводі тунця, картоплі, оливки, помідора або анчоуса.
У супроводі: Гаряче в петрушці (часнику та петрушці) робить приємний акомпанемент до м’яса або риби.
У супі: його можна включати в селянські супи, мінестроне, песто або овочеве рагу.
Зберігання зеленої квасолі:
Зелена квасоля протримається в хлібці в холодильнику від 2 до 3 днів і чудово заморожує.
Для того, щоб зберегти гарний колір зеленої квасолі, просто занурте її у крижану воду після варіння та злийте.
Цей салат із зеленої квасолі з тунцем та червоною цибулею - відмінне світло та смак. Коли готова до подачі, я посипала смаженою цибулею та крупно змішаним мигдалем.
Вибирайте дрібну і тверду зелену квасолю, як дізнатися, чи зелена квасоля свіжа, її просто потрібно скласти, вона зламається і пустить краплю води.
Не соромтеся варіювати цей салат, додаючи парову картоплю або помідори, зелені або чорні оливки.
Я вибрав для цього салату бальзамічний вінегрет, який ви можете замінити трав'яним вінегретом або будь-яким іншим соусом.
Салат із зеленої квасолі з тунцем швидкий рецепт
Очистіть зелену квасолю і промийте її. Варіть їх у підсоленій киплячій воді не більше 5 хвилин, щоб вони були твердими.
Злийте їх і негайно занурте в миску, наповнену крижаною водою, щоб зберегти гарний колір. Злив і резерв.
Приготуйте вінегрет, збивши гірчицю і бальзамічний оцет.
Поступово під час збивання додавати оливкову олію. Приправити сіллю і перцем і додати подрібнений зубчик часнику.
У салатник висипте стручкову квасолю, тунець в олії, попередньо проціджений, червону цибулю.
Акуратно перемішати. Посипте смаженою цибулею і крупно нарізаним мигдалем.
Подавати теплим.
Насолоджуйтесь !
Для інших рецептів зеленої квасолі: