Салат із зеленої спаржі Як це працює
Освіжаючий і низькокалорійний
Салат із зеленої спаржі: ось як він працює
23.04.2015, 12:40 | rk (CF)
Салат із зеленої спаржі з помідорами черрі (Джерело: Andrelix/Thinkstock, Getty-Images)
Чому б не приготувати літній салат зі спаржі? Переваги: Салат із зеленої спаржі швидко готується, майже не містить калорій, а також дуже корисний.
Салат із зеленої спаржі: інгредієнти
Салат із зеленої спаржі - ідеальне блюдо для теплих днів, оскільки він не важкий у шлунку і містить багато вітамінів. За рецептом журналу "Їжа та напої" для цього ніжного творіння потрібні такі інгредієнти:
- 500 г зеленої спаржі
- 300 г помідорів чері
- 2 1/2 ст. Ложки білого винного оцту
- сіль
- перець
- 1 ч. Ложка цукру
- 6 1/2 ст. Л. Оливкової олії
- 2 ½ ложки води
- 3 стебла базиліка
- багет
Все про спаржу
Весна - сезон спаржі (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Урожай спаржі: нова робота (Джерело: Horst Rudel/imago images)
Поради щодо придбання спаржі (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Спаржа з голландським соусом (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
На відміну від білої спаржі, зелена спаржа росте на поверхні землі. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Спаржа як декоративна рослина: китайська спаржа (Джерело: blickwinkel/imago images)
Салат із зеленої спаржі: підготовка поетапно
Спочатку очистіть нижню третину спаржевих списів і видаліть кінці. Потім розріжте прути навпіл уздовж і розділіть їх по діагоналі на шматки довжиною близько 3 сантиметрів. Помідори миють і кожен зменшують наполовину.
Рецепт простого вінегрету
Для винегрету змішайте білий винний оцет з водою, сіллю, перцем і цукром. Акуратно розмішайте 5 столових ложок оливкової олії.
Тепер нагрійте решту оливкової олії на великій сковороді і смажте зелену спаржу на середньому вогні близько 4 хвилин. Потім приправте його сіллю і перцем. Нарешті змішайте спаржу та помідори з винегретом, розкладіть салат зі спаржею по тарілках і посипте його зірваними листям базиліка. Додайте трохи багета і насолоджуйтесь цим корисним делікатесом.