Салат із зеленої спаржі з едамаме з куркою ЛІГРИНОВА ІСТОРІЯ

Більшість з вас знає едамаме з суші-ресторанів, де їх подають соленими в рукаві.

Едамаме - це соя, яку збирають молодою і на відміну від її смаку
до звичайної квасолі смак трохи більше горіховий. Консистенція також трохи чіткіша.
Вони багаті білком, омега-3 жирними кислотами та вітамінами, і майже не містять калорій
тому є справжньою суперпродуктом.

Інгредієнти на одну порцію:

салат

жменька салату з ракети
жменька квасолі едамаме (наприклад, заморожена для азіатів)
4 маленькі жовті помідори
1 ст. Ложка кунжутного насіння
200 г зеленої спаржі

одягання

1 ст. Ложка соєвого соусу
1 ст. Ложка кунжутного масла
1/2 вапна
1 чайна ложка меду
1 чайна ложка гірчиці
Щіпка пластівців чилі в порошку
1 крапля гострого соусу чилі
дрібка солі
перець

курка

приблизно 250 г філе курячої грудки (наприклад, Кікок)
трохи соку лайма
Сіль, перець і порошок чилі
Вимийте зелену спаржу, обріжте кінці приблизно 1-2 см, якщо це вже не зовсім так
свіжа, знизу трохи відшаруйте. Покладіть списи спаржі на решітку духовки
Готуйте при температурі 165 градусів приблизно 20-30 хвилин
(повернути між собою).

підготовка

Едамаме знаходяться в невеликій каструльці з підсоленою водою принаймні п'ять
Приготовані хвилини.

Коротко підсмажте насіння кунжуту на сковороді без жиру. Будьте обережні, кунжут може
швидко горіти.

Змішайте всі інгредієнти для заправки і приправте за смаком.

Полийте філе курячої грудки невеликою кількістю соку лайма і додайте за смаком сіль,
Заправте перець і перець чилі і перемішайте на сковороді з двох сторін від середнього до високого
Смажити приблизно 7-8 хвилин кожна.

Помийте і змастіть салат з ракети і покладіть його разом із квасолею, помідорами та спаржею
Розкладіть на тарілці і полийте заправкою. Вкладіть в неї курячу грудку
і посипте підсмаженим кунжутом страву.

---