Салат Капрезе - кулінарні рецепти від Teo; s Кухня

Салат Капрезе або «Салат Капрезе» - це салат італійського походження, але який прославився у всьому світі! І не дивно, адже це смачно і ідеально підходить для літа, коли помідори у високий сезон. Але салат Капрезе може бути чудовою закускою в будь-який час року!

У своїй простоті, Салат Капрезе Дивовижні на смак: моцарела, соковиті помідори, оливкова олія, свіжий базилік. Звичайно, ми можемо вибрати моцарелу бізонів або моцарелу з буйволиним молоком або моцарелу для ді латте, коров’яче молоко. Eu am ales моцарелла для молока Lovilio, у світлому варіанті. Ви можете знайти його в магазинах LIDL по всій країні, як і всі інгредієнти, що використовуються в сьогоднішньому рецепті.

Салат з капрезе - все, що вам потрібно знати про рецепт

• назва походить від італійської, звичайно - Салат з Капрі, оскільки цей салат став популярним на Капрі в 1950-х роках.
• Кольори інгредієнтів представляють італійський прапор, як і піца Маргарита.
• Зазвичай його подають як закуску (антипасто), а не як гарнір. Однак влітку це може бути смачною та легкою основною стравою!
• Існує безліч варіацій Салат Капрезе. Його можна зробити з міні-моцарелою та помідорами черрі, у вигляді шампурів. Його можна скропити оливковою олією або песто (як я це зробив сьогодні), а також зменшенням бальзамічного оцту.
• Можна додати оливки, прошутто, кавун, листя руколи або дитячий шпинат, свіжу материнку.
• Що таке зменшення баласамового оцту? Бальзамічний оцет кип'ятять і дозрівають, поки він не досягне консистенції сиропу. Потім додайте коричневий цукор, мед або фруктовий сироп для додаткової солодкості. Це не класичний інгредієнт Салат Капрезе, але він прекрасно працює як заправка, особливо в зимові місяці, коли помідори не такі соковиті та солодкі. Додайте смачний кисло-солодкий аромат!

Шукаєте інші рецепти салатів на літо? Не забудьте порадитися Розділ САЛАТИ (натисніть тут)!

Інгредієнти на 2 порції салату Капрезе:

• 250г моцарелли ловіліо
• 2-3 помідори
• свіжий базилік
• столова ложка оливкової олії Primadonna
• або чайну ложку песто-генуезької барези
• сіль і перець за смаком
• сира шинка (за бажанням)

Всі необхідні інгредієнти для рецепту салату Капрезе чекають на вас Магазини LIDL.

Для ВІДЕО рецепту БРОКОЛІ КРЕМНОЇ СУПИ натисніть ВІКУВАТИ у вікні нижче! ♥ Не забудьте підписатися на канал Teo’s Kitchen на YouTube (натисніть ТУТ) ♥

Приготування салату Капрезе

1. Дуже добре злити моцарелу з розсолу. Злегка накриваємо його паперовим рушником, щоб забрати надлишок води. Наріжте моцарелу скибочками товщиною 0,5 см.
2. Помийте помидори і наріжте їх скибочками товщиною 0,5 см.
3. Змішайте оливкову олію та песто.
4. На тарілці ми розкладаємо альтернативні скибочки моцарели та помідорів, а також листя базиліка. Збризніть сумішшю песто та олії. Приправте за смаком сіллю і перцем.
5. В середину салату кладемо скибочки прошутто. Можна також покласти сухарики (скибочки багету, скроплені оливковою олією, сіллю, перцем або зеленню і часником, потім запечені в духовці до золотистого і хрусткого кольору).

Нехай це буде найкращим для вас, і я сподіваюся, що салат Капрезе буде рецептом, який ви повторюєте протягом літа!

---