Салат, невеликий салат з незрівнянною харчовою цінністю

Запитання щодо здоров’я: Як їсти салат? Які бувають різні сорти салату? Які харчові переваги салату

Оновлено: 23 жовтня 2019 р

салат входить до категорії салатів, як і цикорій або ендівія.

Це 5-й найбільш споживаний овоч у Франції та один з найпопулярніших овочів у світі. З латинської назви “Lactuva Sativa” вона об’єднує сто і більше різновидів. В основному його їдять сирим, але деяким людям він також подобається у приготовленому варіанті.

Презентація салату

Цей овоч входить до 3-ї великої родини салатів. Дуже багатий мінералами та мікроелементами, вміст вітаміну С також не є незначним.

Це четвертий найбільш вироблений овоч у переважній більшості Франції після помідорів, моркви та цвітної капусти.

Харчова інформація про салат

Це овоч, дуже багатий калієм і багатий мінералами та мікроелементами. Її води і клітковина робить салат хорошим союзником для вашого організму.

В 1 кг салату є:

Калорії	146 ккал (сира) і 122 ккал (варена)
Білок	13 г (сира) і 12 гр (варена)
Вуглеводи	13,7 г (сире) та (варене)
Ліпіди	20 г (сира) і 14 гр (варена)
Вітамін С	118 мг
Вітамін В3	36 мкг
Вітамін Е	18 мг
Калій	2390 мг
Фосфор	295 мг
Магній	149 мг
Кальцій	646 мг

Коли їсти салат ?

Оскільки у нього багато сортів, які збирають в різні сезони, його можна зустріти протягом року.

Ідеї ​​рецептів: як їсти салат ?

При швидкому приготуванні салат - це овоч, який найчастіше їдять сирим. Але чи знаєте ви, що його можна їсти і у вареному вигляді ?

Приготуйте салат

Перед споживанням:

• Видаліть серцевину вашого салату
• Від'єднайте листя, які здаються вам пошкодженими.
• Наріжте його на четвертинки, щоб відокремити листя від серцевини салату
• Вимийте (але не замочуйте) листя
• Дайте їм стекти

Деякі ідеї підготовки

Хоча цілком їстівний сирий, цей овоч можна їсти також у вареному вигляді.

• На пару: дайте дві або не більше трьох хвилин
• Через кілька хвилин після варіння вашого гороху
• Оберніть пружинні рулети

Як це їсти ?

• Поодинці цього вистачає самостійно
• У салаті з невеликим вінегретом (який ви подбаєте, щоб не додавати до тих пір, поки не будете сидіти за столом)
• Завжди в салаті, але з сиром (підійдуть усі сири)
• У сирих овочах з іншими овочами
• У більш вишуканому салаті з подрібненими волоськими горіхами/фундуком
• Як акомпанемент до ягнячої ноги
• Кілька листочків у супі для кращого смаку

Дайте фантазії розгулу.

Маленький зайвий

Для дітей віддайте перевагу вареному, і їх ніжна сторона підкорить їхнє смак.

Різні сорти салату

Салат буває різних форм, кольорів та смаків, а це означає, що він пропонує широкий вибір різновидів. У Франції найбільше продається п’ять видів цього овоча: батавія, масляний салат, порізаний салат, жирний салат і салат ромен.

Батавія

Цей салат може бути як коричневого, так і русявого кольору або навіть айсберга. Яблуко у нього кругле, точніше овальне, а листя дуже чіткі. Нам це дуже подобається в бутербродах.

Масляний салат

Цей сорт має кругле яблуко і дуже гладке листя. Це найвідоміший сорт салату.

Салат нарізати

Їм дали це ім’я, оскільки після того, як їх вибрали, вони відростають самостійно. Його листя приймають різну форму залежно від їх підсортів і не містять жодного яблука.

Римляни

Ромен, який характеризується великими гладкими зеленими листям, є хрустким салатом. Свою назву йому дали через папські феодальні права Авіньйона.

Жирний салат

Цей сорт характеризується круглим яблуком, щільними і гладкими листям і стороною, що тане в роті.

Великі та малі історії

Це не перший овоч, який культивується людиною, але його вже їли і культивували з початку нашої ери.

Греки та римляни в основному їли салат, щоб «розпалити апетит» і «підготувати» їх до своїх дуже багатих страв.

З 17 століття салати, які ми знаємо сьогодні, нарешті з’являються.

Написано: Діана
Опубліковано в четвер, 4 липня 2019 р

Дієтолог та завзята читачка змісту про здоров’я та самопочуття на дозвіллі, Діана дає нам поради щодо дієти та розкриває приховану сторону певних продуктів та поживних речовин. Знайдіть її на OSDT, щоб поговорити про фрукти, овочі, жири, вітаміни, харчові добавки та багато іншого. Діана допоможе вам відкрити переваги багатьох продуктів харчування, які ви можете споживати щодня. Багато рецептів також чекають на вас, не соромтеся насолоджуватися ними !

Читайте також

Папайя, фрукт, який посилює споживання мінеральних речовин

Капуста, овоч багатий на поживні речовини та вітаміни

Баобаб, харчова добавка, дуже багата поживними речовинами

Acca Sellowiana: які поживні речовини він зберігає для нас у великих кількостях ?

Кабачки та гарбузи - джерело калорій та поживних речовин

Плід ківі, чи це фрукт, який містить найбільше поживних речовин ?

Дізнайтеся про наших професійних редакторів охорони здоров’я

Слідуй за нами

Будь на зв'язку

Вам подобається OSDT ?

Будьте в курсі всіх новин про здоров’я, отримуючи сповіщення безпосередньо у свою поштову скриньку.

Ми розповідаємо один одному все! Розкажіть свою історію

Наш досвід безцінний. Це також може надихнути інших людей, стурбованих, допитуючих, шукаючих сенсу ...

OSDT - це більше, ніж журнал, це місце, де можна поділитися своїми історіями життя.

---