Салат Суба з маринованою рибою; Рецепти на все життя

Ось цей салат з маринованою рибою є дуже популярним салатом в Республіці Молдова і є обов’язковим для святкового столу. Салата суба готується з філе маринованої (або копченої) риби, покритої вареними овочами (картоплею, морквою, буряком), вареними яйцями та майонезом. Укладання шарами здійснюється відповідно до переваг. Я випробував кілька способів укладання шарів. У салат, який я поклав у кільця з нержавіючої сталі, я поклав перший шар риби, потім цибулю, картоплю, моркву та буряк, кожен змащений майонезом. У низький салат, який я влаштував у єни, я поклав перший шар картоплі, потім рибу та цибулю, яєчні білки, моркву, а потім буряк, кожен змащений майонезом. Мені сподобалось більше салат-салат розміщений у другому варіанті, з першим шаром картоплі. Салат можна зібрати різними способами: безпосередньо на тарілці, на якій його подають, в ємниці, щоб побачити шари, або в кільцях з нержавіючої сталі, які ми розміщуємо прямо на тарілці, на якій подаємо салат. Кожен шар овочів і риби покритий тонким шаром майонезу. Я використовувала домашній майонез, приготований, як показано в рецепті салату з яловичини.

Інгредієнти для рецепту салату з маринованої риби:

300 гр маринованого філе риби
400 гр майонезу
2 буряки (500 гр)
4 картоплини
3 моркви
1 цибулина
2 яйця
2 столові ложки оцту
лимонний сік
сіль
свіжомеленого перцю
зелена цибуля (для прикраси)

Рецепт салату з маринованої риби - як приготувати:

2. Відварити круто зварені яйця. Дайте їм охолонути і очистіть їх від шкірки. Яєчні білки та жовтки проскрібніть окремо через терку з невеликими отворами.

3. Очистіть цибулю від лушпиння, дрібно наріжте його і покладіть в невелику миску з 2 столовими ложками оцту і трохи води, щоб зменшити сильний смак цибулі. Залиште його приблизно на 10 хвилин, а потім добре відіжміть воду.

4. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік. Покладіть зверху трохи солі, перцю і лимонного соку за смаком.

5. Подрібніть рибу на невеликі шматочки і збризніть лимонним соком.

6. У миску або тарілку, на яку ми монтуємо салат, покладіть тертий картопля рівномірним шаром і злегка притисніть його рукою. Змастіть картоплю майонезом.

Покладіть шматочки риби шаром і посипте цибулею.

Повністю змастіть майонезом, посипте тертими яєчними білками і змастіть невеликою кількістю майонезу.

Покладіть натерту моркву шаром і змастіть майонезом.

Розмістіть буряк рівним шаром. Змастіть буряк рештою майонезу, а зверху посипте тертими жовтками.

Прикрасьте салат нижче відповідно до уподобань та фантазії. Я прикрасив його трохи тертим яєчним білком і дрібно нарізаною зеленою цибулею. Поставте салат у холодильник на 2 години, тоді ми можемо подавати його до столу.