Салат у мішку небезпечний сальмонельозом та газом

Салат у мішку небезпечний. Зручно, салат у сумці супермаркету економить ваш час на різання та миття, а порції ідеальні. І вона здорова! Чи ні?

сальмонельоз

Дослідження з Лестерського університету показали, що салат у мішку набагато менш корисний, ніж я думав. Сік зламаного листя перетворює салат на родючий ґрунт для сальмонельозу! Сальмонельоз зростає в 24000 разів швидше завдяки цим сокам, що виходять з листя. До такого висновку дослідники дійшли після вивчення мішків зі шпинатом, дрібним дубовим листям та іншими салатами.

Бактерії

На додаток до цього тривожного одкровення, дослідники також виявили, що ці обставини посилили бактерії сальмонели. Що збільшує ймовірність зараження! Ось чому вам слід негайно з’їсти салат у мішку, а не класти мішок назад у холодильник. Їжте його якомога швидше, інакше природні бактерії теж швидко розростуться. Полоскання не допомагає: сальмонельоз все одно розвивається.

Салат у мішку небезпечний. Газ

Спочатку пояснимо, чому салат так добре тримається в такому мішечку. Коли салат упакований у поліетиленовий пакет, виробник додає газ, щоб салат залишався свіжим та хрустким. Поки салат не відкритий, він залишається свіжим і не так легко в’яне. Після відкриття мішка ці гази виходять назовні, залишаючи салат відкритим у контакті з бактеріями та повітрям, які підрум’янюють салат і надають йому цей м’який вигляд.

Салат у мішку небезпечний. Абсорбуючий папір

Щоб салат не в’янув, потрібні лише паперові рушники. Покладіть шматок у пакет, щоб салат не в’янув. Абсорбуючий папір вбере рідину із салату, зберігаючи його свіжим до п’яти днів. Щодня міняйте паперовий рушник. Тож тримайте салат довше, але також запобігайте появі сальмонельозу.

---