Рецепт f; r фаршb; llchen на картоплі; Рі

Фото: StockFood/Комора

Наші соковиті котлети на картопляному пюре мають смак саме таким, яким вони виглядають: просто захоплюючий дух.

Як любитель тефтельки, цей рецепт, безсумнівно, буде одним з ваших улюблених. Соковиті, але ніжні котлети вишукані підбором найкращих трав. Переконайтесь у цьому унікальному смаковому досвіді.

Інгредієнти на 4 порції:

• Для пюре:
• 800 г борошняної картоплі
• сіль
• 150 мл молока
• Мускатний горіх, свіжотертий
• 2 ст ложки вершкового масла
• Для котлет:
• 500 г фаршу з телятини
• 2 цибулі-шалоту
• 1 чайна ложка вершкового масла
• сіль
• Перець з подрібнювача
• 1 чайна ложка подрібненого чебрецю
• 1/2 ложки подрібненої трави, естрагону та петрушки
• 1 щіпка меленого духмяного перцю
• 1 ст ложка сухарів
• 1 жовток
• 2 ст. Л. Ріпакової олії
• 200 мл міцного телячого бульйону або соку
• Цибуля-рулет, для гарніру

За порцію приблизно:

• 604 ккал
• 28 г жиру
• 51 г вуглеводів
• 36 г білка

Час підготовки:

• 20 хвилин (плюс 25 хвилин часу приготування та 7 хвилин часу смаження)

І ось як це робиться:

1. Почистіть і помийте картоплю, подрібніть їх грубо і варіть в підсоленому окропі близько 25 хвилин.
2. Для котлеток покладіть фарш у миску. Зніміть лук-цибулю-шалот, дрібно наріжте кубиками, потійте масло на сковороді до напівпрозорості, потім дайте трохи охолонути і додайте до фаршу. Приправте сіллю і перцем і добре змішайте з чебрецем, зеленню, запашним перцем, сухарями та жовтками. Скручуйте руками кулі 4-5 см.
3. Зцідити картоплю, процідити і повернути в казан. Молоко підігріти, заправити сіллю та мускатним горіхом і додати до картоплі разом з маслом. Розітріть все на пюре, поки у вас не буде трохи кремезного картопляного пюре; тримати пюре в теплі.
4. Обсмажуйте котлети на ріпаковій олії на сковороді, перевертаючи протягом 6-7 хвилин. Налийте бульйон і дайте глазурі злегка близько 2 хвилин.
5. Розкладіть пюре по мисках, покладіть зверху кульки з соусом і подавайте, прикрасивши цибулею.

Наші страви мають приємний смак, якщо їх правильно приготувати Фрикадельки на картопляному пюре ніжний і соковитий одночасно. Наші фрикадельки в томатному вершковому соусі також дуже смачні. Якщо ви хочете спробувати щось нове, ми рекомендуємо наші грецькі котлети з кабачками.

У нашій картинній галереї ви знайдете 23 страви з фаршем, які ви навіть можете їсти під час дієти:

Зображення бюлетеня рецептів жінок

Вишукані, прості та швидкі рецепти? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію бюлетеня з рецептами для жінок. Тоді наші найкращі рецепти тижня будуть надіслані вам безкоштовно електронною поштою.

У цьому відео ми демонструємо вам наш унікально смачний котлет з котлети:

Фрикадельки Тоскана з гострим томатним соусом

Ви можете знайти більше чудових ідей щодо рецептів з фаршем на нашій великій тематичній сторінці.

AD: Чому б просто не доставити наступну покупку додому? Клацніть тут для Інтернет-магазину REWE.

---