Салат з білокачанної капусти, моркви та буряка - Anne Stram Gram

Білокачанна, морквяно-буряковий салат

Барвистий, хрусткий та наповнений вітамінами салат, щоб приправити ті сірі зимові дні! Ці кілька інгредієнтів дають вам приємний обсяг, ідеально підходить для фуршету. Оригінальний рецепт виходить з блогу Міс Слива.

Інгредієнти на 10 осіб:

1/2 білокачанної капусти
1 сирий буряк
4 моркви
кілька листочків свіжого коріандру
1 ст. Ложка кунжутного насіння

1 зубчик часнику
1 ст. Ложка звичайного арахісового масла
3 ст. Ложки лимонного соку
3 ст. Ложки тамарі (соєвий соус)
2 ст. Ложки кленового сиропу
3 ст. Ложки оливкової олії
1 см тертого свіжого імбиру
1/2 см свіжої тертої куркуми

Помийте і прикрасьте овочі. У великій салатниці наріжте капусту тонкими смужками, використовуючи мандолину. Додати терту моркву і буряк.

Приготуйте соус: Помістіть усі інгредієнти в блендер і змішайте.

Полийте овочі соусом і ретельно перемішайте. Посипте насінням кунжуту та листям кінзи.

Примітка: Зберігати кілька днів у холодильнику.

---