Салат з брокколі та цвітної капусти - табуле; Рецепти на все життя

Ось цей салат з брокколі та цвітної капусти - табуле це салат, який можна із задоволенням подати на обід або вечерю. Є насправді Салат з табуле, в якому ми замінюємо кускус або булгур на брокколі та цвітну капусту. Подрібніть в блендері пучки брокколі та сирої цвітної капусти або натріть їх на тертці з великими отворами. Таким чином вони набувають вигляду кускусу, а салат стає дієтичнішим і кориснішим. Цей салат з брокколі та цвітною капустою забезпечує нас усіма їх корисними речовинами, оскільки ми їх не варимо. Ми уникаємо споживання глютену, що міститься в кускусі, а смак салату такий же хороший. Салат з брокколі та цвітної капусти готується дуже швидко, він смачний та освіжаючий. З великим задоволенням споживається навіть дітьми! Ми можемо подати салат з брокколі та цвітної капусти до різних страв з лосося або інших рибних або рисових крокетів.

Інгредієнти для салату з брокколі та цвітної капусти - табуле:

200 гр подрібненої бленколі в блендері
300 гр подрібненої в блендері цвітної капусти
1 нарізаний кубиками червоний солодкий перець
100 гр дрібно нарізаної зеленої цибулі
3-4 столові ложки подрібненого кропу
3 столові ложки оливкової олії
1 чайна ложка солодкої гірчиці (за бажанням)
сік апельсина
сік з половини лимона (або лайма)
терта цедра лимона (або лайма)
сіль
свіжомеленого перцю

Салат з брокколі та цвітної капусти - Табуле - як приготувати:

Брокколі і цвітну капусту добре вимити і добре процідити. Ми розгортаємо їх у букети, подрібнюємо в блендері і кладемо в миску. Якщо у нас немає блендера, ми можемо проскоблити їх через терку з великими отворами.

2. Дрібно наріжте цибулю, перець і кріп. Кладемо їх у миску з брокколі та цвітною капустою. Додайте цедру лимона, сіль і перець і добре перемішайте.

3. Покладіть в миску олію, гірчицю, апельсиновий сік, лимонний сік і добре перемішайте дротяною сіткою.

4. Додайте заправку до овочевої суміші в мисці і добре перемішайте.

Накрийте миску салатом з брокколі з харчовою мембраною. Поставте миску в холодильник на годину, щоб смаки добре поєдналися.

Дістаньте салат з брокколі з холодильника і подайте до рибних, стейкових або рисових крокетів.