Салат з буряка з хроном - Рецепти пап-булочки
Немає свята, на якому на столі багато страв, з яких у румуна бракуватиме бурякового салату з хроном.
Апетитний, корисний, ароматний, гострий, він чудово поєднується з такою кількістю страв, що я часто роблю це навіть протягом року або коли хочу зберегти власний урожай буряка різноманітним 😉
Варіанти приготування можуть варіюватися від готового салату в сирому вигляді до термічної обробки буряка запіканням або відварюванням.
Я завжди вибираю останній варіант. Можливо, тому, що він зручніший, а може тому, що мені так подобається смак цього салату, що готується, що я не схильний змінювати його, намагаючись інакше.
Спосіб приготування Салат з буряка з хроном
Я не дав точних інгредієнтів, тому що це багато в чому залежить від вашого власного смаку.
Одним подобається швидше, іншим солодше, тому я не хочу, щоб ти лаявся на мене:))
Як ідею я використав близько 10 штук буряк середній розмір (десь близько 3500-4 кг)
Добре вимийте їх і відваріть у холодній воді.
Варіть їх, поки вони легко не потраплять у виделку, потім злийте воду і дайте їм добре охолонути. Не кип’ятіть занадто сильно, тому що буряк занадто розм’якне.
Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік.
Очистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік.
Покладіть його у велику миску і додайте наступним чином: 5 столових ложок тертого хрону, столову ложку меду (або столову ложку-дві цукру), 2 столові ложки солі, 50 мл оцту, 30 мл олії.
Гомогенізуйте все і смакуйте. Нам це подобається швидко, ви приправляєте його тим, що, на вашу думку, потрібно на ваш смак 😉
