Салат з буряків та рису (з удачею з саду) готує Koechl

  • Порції 4-6
  • підготовка 10 хв
  • передач Салат-гарнір з барбекю
  • кухня Салат з барбекю
  • Рівень складності легко

інгредієнти

    2-3 бульби буряка 200 г вареного рису 1 цибуля білий винний оцет/нейтральна олія (кукурудза, ріпак, соняшник) сіль/перець

У когось може скластися враження, що у нас є лише м’ясо та ковбаси ... звичайно, це не так. Ми їмо багато овочів та салатів. Ось кілька чудових салатів на будь-який випадок. Також чудово підходить для смаження на грилі ...

Я їв цей салат багато років тому в Греції і дуже любив його. З тих пір салат ми часто їли влітку та взимку. Зазвичай, коли ми залишимо приготовлений рис напередодні. У нас вдома завжди буряк - смачний салат готовий.

салат

Щодо Греції, ми вважаємо за краще тут говорити лише на кулінарному рівні - і це можна зробити лише кількома словами: насправді це завжди чудовий смак. У кожній маленькій таверні можна дуже добре поїсти. Чим менше, тим краще. Ми завжди замовляємо занадто багато 😉

буряків

буряків

Але повернемося до салату з буряків:

Дуже простий рецепт: Ми любимо брати з супермаркету заздалегідь приготовлений, але необроблений буряк. У нашому саду росте лише 2-3 бульби на рік, їх вам не вистачить. Ті, хто рясно збирав урожай у саду, природно приймають це.

салат

Очистіть свіжу, сиру буряк і добре приготуйте, бажано в скороварці.

Готову з охолоджувальної полиці, можливо, доведеться трохи очистити і відшарувати тверді місця.

Візьміть решту приготовленого рису напередодні або приготуйте свіжий і дайте йому охолонути.

Тут ідеально підійде рис, зварений у мішку, оскільки зерна залишаються гарними та горіховими. Рисоварка завжди подрібнює рисові зерна так. Одного пакетика вистачає на 2-3 людини, двох мішків довгозернистого рису - на більше людей.

Готуємо холодний рис у великій мисці.

Наріжте буряк невеликими шматочками і додайте. Співвідношення має становити 2 частини рису на 1 частину овочів.

Подрібніть цибулю і додайте його в салат. Приправте за смаком білим винним оцтом і нейтральною олією, сіллю і перцем. Готово. І смачно. І навіть здоровий ...