Салат з буряком і кукурудзою; Фітнес харчування

автор Влад Крістіан · Опубліковано 3 грудня 2013 р. · Оновлено 15 грудня 2014 р

буряком
Це може здатися звичною їжею, але буряк є великою підмогою для організму, особливо взимку. Оскільки ціна на буряк зовсім не висока, ми рекомендуємо їсти його щодня, або сирим, або відвареним у шкаралупі, лише поки він не розм’якне (лише так він збереже всі поживні речовини).

Інгредієнти (8 порцій):

  • 1 кг буряка
  • 800 гр консервованих кукурудзяних зерен
  • 3-4 столові ложки оливкової олії
  • 2-3 столові ложки оцту
  • сік лайма
  • кмин, за смаком
  • 2 столові ложки подрібненої петрушки (за бажанням)
  • сіль за смаком
  • перець (за бажанням)

Спосіб приготування:

1. Виберіть дуже червоний буряк, добре промийте щіткою в якомога більшій кількості води і відваріть до м’якості, не більше (перевіряйте, заколюючи виделкою).
2. Тим часом приготуйте соус з олії, оцту, соку лайма, кмину, солі та перцю.
3. Після закипання очистіть буряк від шкірки, наріжте кубиками та змішайте в салатниці з кукурудзою та соусом.
4. Подавайте відразу або після гарного охолодження.