Салат з червоного перцю - Рецепти Рецепти кухні Actuelle
Інгредієнти для 4 осіб:
- 4 червоних перцю
- 1 солодка цибулина
- 1 зубчик часнику
- 1 невеликий солодкий перець
- 1 ст. червоний винний оцет
- 6 мл оливкової олії
- 1 щіпка порошку кмину
- 0,5 пучка подрібненого свіжого коріандру
- Сіль
- Свіжомелений перець
- Калорії = Середні
Етапи підготовки
- Розігрійте духовку в положенні гриля. Перець опустити в серцевину, порізати на четвертинки і покласти під решітку, 8-10 хв, шкіркою догори, щоб добре прожарити.
- Дайте їм охолонути до кімнатної температури, а потім делікатно очистіть їх і наріжте соломкою. Покладіть їх в салатник.
- Очистіть і знежиріть зубчик часнику, наріжте його соломкою та додайте їх разом з дрібно нарізаною солодкою цибулею та насінням та подрібненим солодким перцем. Додати червоний винний оцет, оливкову олію та кмин, приправити сіллю та перцем. Акуратно перемішайте, накрийте харчовою плівкою. Тримати в холодильнику принаймні 2 години.
- Додайте крупно нарізану кінзу і негайно подавайте до столу.
Поради та поради щодо салату з червоного перцю
Приготовлений перець - справжні парфумерні губки, особливо при контакті з оливковою олією. Ви можете збільшити кількість часнику або використовувати гострий перець, але будьте обережні, ваш салат буде значно спецій.
