Салат з червоного перцю з імбиром на 4 особи - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

8 червоних перців
50 мл вершків для збивання
40 г свіжого імбиру
2 чайні ложки рідкого меду
2 ст ложки оливкової олії
солоний перець

Підготовка

Розігрійте духовку до положення гриль. Очистіть і дрібно наріжте імбир. Вимити, нарізати 2 перці невеликими кубиками. Решта 6 перців обсмажте в духовці. Часто перевертайте їх, спостерігаючи за приготуванням. Коли перець добре пухиреться, викладіть його на друшляк. Обкладинка. Через 10 хвилин очистіть їх від шкірки і наріжте соломкою. На сковороді підсмажте подрібнений імбир і нарізаний кубиками перець на олії. Додайте вершки та мед. Сіль і перець. Тушкуйте на повільному вогні 25 хвилин. Потім перейдіть до блендера. Відкладіть і розкладіть смужки перцю в гарній сервірувальній посуді. Посипте охолодженим імбирним кулі.

Фокус

Подавайте цю закуску з салатом з трав: коріандр, петрушка плосколиста, кервель, шавлія.