Салат з чорної редьки та моркви; Азіатська - Au Fil du Thym

редьки

Сподіваюся, у вас було веселе Різдво; з великим задоволенням за столом для тих, хто куштує, і з великим задоволенням на кухні для тих, хто любить бути за плитою stove

Сьогодні, у цей час відпочинку між святами, Сандрін з A la table de Maman Dine та Aurélie з делікатесів Немо пропонують вам трохи «100% детоксикаційного та вегетаріанського меню», щоб продовжувати балувати себе. передача нашої організації з цієї першої святкової сесії.

Для початку цього меню я пропоную вам невелику закуску на основі чорної редьки (чудовий детоксикант печінки), з азіатськими смаками. Маючи на городі «масові» чорні редиски, це салат, який я готую досить часто і який пригощає мене і мого чоловіка. На додаток до своїх очищуючих чеснот, це дуже просто і дуже швидко досягається 😉

Рецепт: салат з чорної редьки та моркви в азіатському стилі

Час підготовки: 8 хвилин
Час маринування (якщо є час): 30 хвилин

Інгредієнти

Для 4-х осіб як стартера:

  • 300 г чорної редьки (приблизно 1 красива чорна редька)
  • 150 г моркви (приблизно 2 моркви)
  • 4 столові ложки соєвого соусу
  • 2 столові ложки рисового оцту
  • 3 столові ложки нейтральної олії (або соняшникової олії за замовчуванням)
  • 1 щіпка меленого коріандру
  • 1 щіпка меленого імбиру
  • перець

Примітка: Якщо у вас є, ви можете посипати цей салат підсмаженим насінням кунжуту, щоб додати більше хрускіт.

Виробництво

  1. Помийте овочі, почистіть їх від шкірки, а потім натріть їх на кухонному комбайні, головне, щоб шматочки були в порядку.
  2. У салатник помістіть соєвий соус, рисовий оцет, олію, кінзу, імбир, перець і 4-5 столових ложок води. Не соліть, соєвий соус і без того дуже солоний. Змішайте все виделкою.
  3. Помістіть овочі в цей соус, перемішайте і дайте маринуватися півгодини в холодильнику.

Подавайте цей салат з чорної редьки досить свіжим.

Цей салат можна використовувати:

  • Для 100% детоксикаційного меню раджу поїхати в Орелі на гарнір із цвітною капустою на грилі, а в Сандрін - делікатесний десерт з клементинами та спеціями.
  • як легка закуска для меню з азіатськими смаками. Для швидкого азіатського та вегетаріанського меню я можу запропонувати обсмажену локшину з грибами, додавши 200-300 гр тофу, маринованого в невеликій кількості соєвого соусу.