Салат з качки з московії із зеленою спаржею; Сповідь гурмана
Ви любите качку? І зелена спаржа?
Московська качка має тропічне походження, але вона виживає в Квебеку до -20ºC.
Його темна м’якоть особливо смачна в цьому прекрасному салаті зі спаржею. Давайте використаємо наш залишок цілої качки з яблуками минулого тижня.
Московська качка
Незважаючи на його типово руде обличчя, я не думаю, що московська качка¹ насправді сором’язлива чи сором’язлива.
Тут ми не звикли їх бачити у великій кількості, але
в деяких країнах качки займають місце ....
(18 секунд відео)
Качиний салат
Я створив цей салат з раптовим натхненням в обідній час, щоб передати залишки своєї качки.
У качки досить щільне м’ясо, а значить, ми їмо менше. Тож мої залишки були від цілої запеченої качки, яку я подарував тобі минулого тижня.
Смачний спогад, що його фарш з яблуками та імбиром. Ви спробували?
Словом, цей барвистий салат неймовірно добре поєднується за смаками, я б їв його щодня!
Зелена спаржа
Особисто я люблю дуже злегка приготовлену спаржу, аль денте. Але ви можете подати їх сирими, вони теж хороші.
Як овоч, спаржа - це лужна, енергетична їжа, яка надзвичайно корисна для виснаження печінки та очищення селезінки. Спаржа є діуретиком², що означає, що вона збільшує кількість виділеної сечі. І це те, що також виводить з організму більше токсинів. Тоді добре!
З іншого боку, він містить пурини (те саме сімейство хімічних речовин, що і сечова кислота), тому остерігайтеся людей, хворих на цистит, ревматичну лихоманку та подагру.
Зелена спаржа дуже поживна в мінералах (залізо, мідь, цинк, кальцій, калій, магній тощо) і містить 92% води.
У моєму городі я можу сказати вам, що вони ростуть чортово швидко при сонці та хорошому поливі. Трохи схожий на кабачки з кабачків, які завжди нас дивують влітку.
І до речі, погляньте на мій город, лише через другий рік я зможу зібрати дуже маленькі. Перший урожай - зелена спаржа відростає щороку - зазвичай проводиться на 3-й рік.
І як тільки рослини добре приживуться, схоже, вони будуть рости протягом наступних 20 років! Wowuuu!
Коротше кажучи, якщо ви вирішили їх посіяти, зверніть увагу, де ви їх розташуєте.
Зелена рослина спаржі росте густою своєю дуже тонкою листям, як велика кущоподібна куля моху. На городі це може бути не ідеальним місцем, оскільки Ларрі Хогдсон каже, що це створює тінь.
Інші інгредієнти, які мені подобаються
Я використовую маринований смажений червоний перець чилі, придбаний у моєму сусідньому магазині Costco. Я б навіть сказав, що цим зловживаю!
Серйозно кажучи, я використовую їх у багатьох своїх рецептах.
Поки у мене в саду не буде гарних великих червоних помідорів, я люблю використовувати нарізаний кубиками червоний перець. І це фарбує мої тарілки.
Чорні оливки цілком можна замінити зеленими оливками, якщо ви віддаєте їм перевагу.
Орегано - одна з найулюбленіших трав. Чи знали ви, що трави допомагають травленню багатьох страв?
А материнка - справді проста рослина, яку можна тримати в приміщенні взимку.
По-друге, пекан, доданий у мій салат, є чудовим джерелом цинку. Тому вони допомагають у діяльності імунної системи, а також у здоров’ї очей, зокрема, нічного бачення.
З іншого боку, додані насіння гарбуза також містять багато цинку, але також омега-3, клітковину та білок.
Доктор Джош Екс також розповідає про це у статті³ про алергію на арахіс, в якій радить в якості заміни споживати гарбузове насіння (ось ті, які я використовую від квебецької компанії Yupik). Він приписує їм кілька переваг для здоров’я.
Там він каже, що регулярне вживання цих насіння може:
♦ допомагають зменшити хронічне запалення,
♦ підтримувати здоров’я серця та
♦ навіть зменшити тривожність
Цікаво, ви не знайдете?
Вінегрет
Що стосується винегрету, який я зробив, він містить лише 3 інгредієнти (оливкова олія, білий винний оцет і непастеризований мед).
Мед пом’якшує смак оцту.
З іншого боку, для людей, які хочуть схуднути, страждають на цукровий діабет або перебувають на кетогенній дієті, існує спосіб підсолодити смак заправки алкогольним цукром, який я вважаю чудовим: еритритол.
Це солодкий, 100% натуральний цукор, який отримують із фруктів і рослин. Це не впливає на зуби з порожнинного погляду, не містить глютену, готує як цукор І ОСОБЛИВО, на смак як цукор.
Зверніть увагу на тих, хто не особливо цінує смак стевії, як тут.
Є 4 алкогольних цукру, але еритритол - це той, який, як відомо, не викликає розладів травлення або кишечника, що чудово підходить для людей із синдромом роздратованого кишечника.
Він без калорій, без вуглеводів і має глікемічний індекс… нуль. Хіба це не красиво ти?!
Він гранульований, білий, схожий на цукор, і готується у співвідношенні 1 склянка рафінованого (та запального) білого цукру до 1 1/3 склянки еритритолу (протизапальний за даними кількох досліджень та експертів з питань харчування).
Але як і все, вам потрібно експериментувати, щоб знати, ми всі унікальні, і, ймовірно, є винятки з цього правила.
Ось посилання на те, щоб замовити його безкоштовно з Amazon Canada, з невеликим продуктовим замовленням у 35 доларів. Ви також можете натиснути на фотографії товару трохи нижче.
До речі, майте на увазі, що всі афілійовані харчові посилання на цій сторінці призначені для продуктів, що продаються та відвантажуються компанією Amazon, і тому відповідають вимогам безкоштовна доставка .
Я намагаюся знайти потрібні статті для вас і тим самим уникнути зайвих витрат на доставку.
Ось продукт, який я виявив і використовую для приготування кексів, «жирних бомб», джемів або кулі, вінегретів, пудингу з чіа тощо.
І смак цього салату
Ну ... крім того, що вона сповнена користю для здоров’я, поєднання ароматів ідеально підходить.
Хрусткий, свіжий, смачний, енергійний, без тяжкості в шлунку, але при цьому він довго тримає вас ситими.
Бум! прямо в ціль, я дуже задоволений результатом.
“Тростина” та “Ботанік” (2 крижень, які завжди повертаються до мого ставу) пишалися б мною. Ну ... можливо, не настільки.
Маленька пара «качок» - «ботанік» нашого заднього двору воліє думати про це дрібну рибу та водорості.
Висновок
Невеликий факт, що качка - м’ясо слаболужне, що досить рідко зустрічається у м’ясному відділі.
На закінчення, отже, не майте провини: цей салат не має недоліків!
Ви дасте мені новини, якщо вам сподобався мій рецепт, дозвольте друзям відкрити його, поділившись з ними.
Дякую за дорогоцінний час, який ви витратили на читання мене. Дивіться рецепт нижче.
¹ Московська качка - Вікіпедія
² Чи слід чистити нашу систему статей - JYDionne
³ Стаття англійською мовою Алергічна алергія - JAxe
⁴ Спаржа: не для овочевого пластиру - LHodgson