Салат з коренеплодів, салат з салату та анчоуса на 4 особи - Рецепти Elle à

Інгредієнти

  • 1 анчоус в олії
  • 1 цибуля-шалот
  • 1 столова ложка (и) лимонного соку
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 буряк хіоджі
  • 1 жовтий буряк
  • 1 пастернак
  • 2 великі кавуни води
  • 1/2 салату
  • петрушка
  • органічна цедра лимона
  • солоний перець

Підготовка

Замочіть 1 хамсу в олії на 5 хвилин у воді. Злийте його, наріжте шматочками, поки не отримаєте пасту.

салат

У великій мисці змішайте його з 1 подрібненим цибулею-шалотом, 1 ст. лимонного соку і 2 ст. оливкової олії, збиваючи, щоб все емульгувати. Наріжте буряк хіоджі, жовтий буряк, пастернак і дві великі кавунові редиски з мандоліною, все це очищене заздалегідь. Додайте 1/2 промитого та процідженого салату і змішайте всі овочі з соусом. Щедро посоліть і поперчіть, посипте подрібненою петрушкою плоских листків та органічною цедрою лимона.