Салат з креветок і яблук, вершковий вінегрет - Регал

Салат з красивими кольорами та освіжаючими смаками. Щось, щоб приправити тарілку !

салат

На 4 особи

Інгредієнти

Виробництво

Пов'язка: в мисці з’єднайте вершки з оцтом, 2 щіпками солі та олією волоського горіха. Перець.

Оболонка креветки. Розділіть хвости уздовж спини. Обережно видаліть чорну нитку.

Очистіть яблука від шкірки. Видаліть насіння. Наріжте кожне яблуко на шість клинків. Підрум'яніть їх на сковороді в 25 г вершкового масла. Посипте їх цукром і злегка карамелізуйте.

Нагрійте олію та решту вершкового масла у сотейнику. Коричневі креветки протягом 2-3 хвилин на кожну сторону. Сіль і перець. (Якщо ви використовуєте варені креветки, відлічіть 15 секунд на кожну сторону).

Приправте салат 3 ст. вінегрету. Змішайте подрібнений цибулю-цибулю. Розкладіть по тарілках. Поміщуйте креветки по черзі з яблуками. Приправте залишився вінегретом. Подавати теплим, посипавши гілочками кервеля.