Салат з курки, рожевого грейпфрута та креветок

  • Маринад
  • Сік половини лайма
  • 5 мл (1 чайна ложка) меду
  • 10 мл (2 ч. Ложки) олії
  • 45 мл (3 ст. Л.) Соєвого соусу
  • Перець
  • Салат
  • 1 рожевий грейпфрут
  • 1 авокадо
  • 1 пучок цибулі-цибулі
  • 1 л (4 склянки) листя салату з баранини
  • 200 г (7 унцій) паростків квасолі
  • 12 рожевих креветок
  • Цитрусовий вінегрет
  • 95 мл (1/3 склянки) гірчиці
  • 45 мл (3 ст. Л.) Малинового винного оцту
  • 45 мл (3 ст. Л.) Цитрусового соку (грейпфрутовий, апельсиновий, лимонний)
  • 5 мл (1 чайна ложка) солі
  • 250 мл (1 склянка) арахісової олії
  • 30 мл (2 ст. Л.) Теплої води

Змішайте інгредієнти маринаду в поліетиленовому пакеті (Стиль Ziploc) Наколюємо курку виделкою і поміщаємо в пакет, добре промазуємо і маринуємо 2 години в холодильнику

курки

Очистіть грейпфрут в сирому вигляді. Візьміть четвертинки і наріжте їх шматочками

Просуньте ложку між м’якоттю і шкіркою авокадо, щоб видалити її, потім нарізати м’якоть шматочками

Потім підсмажте курку на сильному вогні за допомогою краплі оливкової олії, нарізати його скибочками

Лук дрібно наріжте у великій мисці, змішати всі інгредієнти салату, шматочки грейпфрута та авокадо, та курку Заправити вінегретом і посипати цибулею

Щоб додати салату хрусткий укус, додайте фісташки.