Салат з нуту, тунця та перцю

Входи

нуту тунця перцю

Салат з нуту, тунця та перцю

Рідко я готую Нут за винятком приготування хумусу (хумус занадто хороший) або приготування цього смачного супу з нуту/шпинату/кмину. У кускусі нут насправді не є моєю чашкою чаю. І все-таки я повинен сказати, що там, у салаті, я вважав його смачним, і крім того, він змінюється. У будь-якому разі, спробуйте, і ви мені скажете.

Для 4 осіб:

  • 1 баночка Нут (400 г нетто - 265 г осушеного)
  • 1/4 перець червоний
  • 1/4 перець зелений
  • 1 коробка тунця в олії (у мене була чудова коробка філе, відмінна)
  • 1/2 пучка петрушки
  • 2 нові цибулини
  • 1/2 чайної ложки кмину
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка перцю
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 5 столових ложок оливкової олії

Вміст банки нуту пересипте на друшляк. Промийте їх і злийте. Тоді, якщо встигнете, зніміть шкірку нуту, він стане більш засвоюваним.

Перець помити. Наріжте їх невеликими кубиками. Очистіть цибулю від лушпиння і наріжте тонко. Помийте і відіжміть петрушку, а потім подрібніть її. Відкрийте банку з тунцем і злийте його.

Приготуйте приправу: У миску додайте щіпку солі, щіпку перцю та кмин. Додайте лимонний сік, перемішайте і злегка емульгуйте, вливаючи оливкову олію. Додайте до соусу всі інгредієнти салату, акуратно перемішайте і негайно подавайте до столу.