Салат з нуту з простою, але дуже смачною заправкою - SfatFarma

SfatFarma - Ваш інтернет-фармацевт

Салат з нуту з простою, але дуже смачною заправкою

салат

У багатьох складається враження, що нут - це нудна їжа, яка має мало спільного із ситною їжею. Однак при правильній заправці це побалує ваші смакові рецептори.

Інгредієнти на 2 порції як такі або 4 середні начинки:

- 1 1/2 склянки вареного нуту;
- 2-3 зубчики зеленої цибулі або 1 середній зубчик цибулі-порею (добре поєднується з звичайною цибулею) дрібно нарізаний;
- 2-3 невеликих зубчики часнику, дрібно нарізані;
- 2 столові ложки тамаринда (ферментований соєвий соус, без глютену) або морська сіль за смаком;
- 2-3 столові ложки оливкової олії;
- 2 зневоднених помідора (залишити на ніч для гідратації) (за бажанням);
- 1 середній очищений огірок (за бажанням; цей рецепт мені дуже подобається);
- 1 склянка дрібно нарізаної квашеної капусти.

Вимийте, зброджуйте та відваріть нут, дотримуючись інструкцій у цьому пості.
Приготуйте заправку, поклавши в миску тамарі або сіль, оливкову олію, потім додайте часник, цибулю або цибулю-порей та всі інші інгредієнти і добре перемішайте. Змішайте охолоджений і в ідеалі очищений нут з заправкою. В кінці також можна додати подрібнений кріп або петрушку. Я закликаю вас не опускати квашену капусту, оскільки вона дуже допомагає засвоювати нут, що може спричинити проблеми для деяких людей.

Вам сподобалась стаття? Не забудьте підписатися на новини!