Салат з ракети з креветками та квасолею - рецепт

Ви любите ракету та морепродукти? Тоді ці варіанти салатів з креветками та квасолею - це саме те, що потрібно вам, вашій родині та вашим гостям.

Інгредієнти на 4 порції

г ракета, свіжа г коктейльних помідорів г квасолі, товстої, з банки g королівські креветки, свіжі г пармезану дрібка солі Щіпка перцю (свіжомеленого) Щіпка кайенського перцю Щіпка материнки (сушена) zw розмарин, якомога свіжіший Пучок базиліка Ложка оливкової олії Ложка бальзамічного оцту Шт лимон (скибочка і сік) Шт. Часнику

200
200
400
500
100
1
1
1
1
1
1
3
2
1
4-й

Інші категорії

Рецепти морепродуктів
Рецепти салатів
Вечірні рецепти
Рецепти для початківців
Холодні страви - рецепти
Рецепти квасолі

Підготовка рецепта

Вимийте креветки, видаліть шкірку і збризніть ніжні хвости креветок невеликою кількістю лимонного соку, приправте сіллю і перцем. Потім посипте трохи базиліка та кайенського перцю та залиште маринуватися на ½ години.
Очистіть і дрібно наріжте зубчики часнику, промийте гілочку розмарину і обсушіть кухонним папером. Промийте квасолю і дайте їй добре стекти.
Нагрійте оливкову олію на антипригарній сковороді на середньому вогні.
Додайте на сковороду розмарин, подрібнений часник і скибочку лимона і обсмажуйте на розігрітій олії, поки часник не зарум’яниться. Тепер додайте мариновані хвостики креветок і знову перемішайте.
Потім додайте квасолю і ще раз коротко все перемішайте, приправте сіллю і перцем за смаком і відставте каструлю в сторону.
Очистіть і помийте ракету, а при необхідності видаліть тверді стебла. Потім висушіть їх, зірвіть на невеликі шматочки і розкладіть по 4 тарілках.
Грубо зірвіть базилік і викладіть на ракету. Посоліть і поперчіть все це і полийте оливковою олією та бальзамічним оцтом за бажанням. Тепер помідори черрі розріжте навпіл і розподіліть їх також по салату.
Нарешті розподіліть охолоджені креветки, квасоля та тертий сир рівномірно по тарілках і подайте зі свіжомеленим перцем.

Поради щодо рецепта

Замість свіжих креветок можна використовувати заморожені хвости креветок або креветки.

Цей салат ідеально підходить в якості основної страви або екстравагантної закуски для бенкетного столу.

Подібні рецепти

Китайські скампі

Цей смачний, низькокалорійний китайський рецепт скампі готується швидко і просто. Овочі та спеції надають особливий аромат.

Gambas con ajo - іспанські часникові креветки

Креветки в часнику - популярний іспанський рецепт, і їх легко зробити.

Креветки з корицею

Цей рецепт креветок з корицею має екзотичний смак, і його можна приготувати в найкоротші терміни - для швидкого задоволення.

Креветки в кокосовому молоці

Якщо вам подобається екзотичний смак солодких і гострих страв, рецепт креветок на кокосовому молоці в самий раз.

Овочевий суп з креветок

Цей овочевий суп з креветок ідеально підходить для справжніх цінителів. Ось рецепт з макаронами, овочами та креветками.

Бургер з креветками

Ось чудовий рецепт вегетаріанського захоплення бургером. Гамбургери з креветками ідеально підходять для всіх любителів морепродуктів.