Салат з редьки та травневого буряка з вінегретом з ревеню - WirEssenGesund

інгредієнти

Список інгредієнтів для 2 осіб:

• 1 шт Редька (включаючи редьку зелена)
• 2 штуки Травневий буряк (включаючи зелень травневого буряка)
• 0,2 шт ревінь
• 2 столові ложки Яблучний оцет
• 3 столові ложки Ріпакова олія
• 2 столові ложки Яблучна солодкість
• 1 щіпка сіль
• 1 щіпка перець

В рамках нашого проекту FAIRFOOD ми шукаємо регіональні, сезонні та, насамперед, рецепти без тварин. Ми використовуємо те, що може запропонувати сад WieEssenGesund. Оскільки рік ще не дуже просунувся, на даний момент ми повинні бути задоволені салатами. Сподіваємось, це скоро зміниться.

Інгредієнти салату з редьки та майету з вінегретом з ревеню, звичайно, свіжі із саду WirEssenGesund

Приготування: Салат з редьки та травневого буряка з вінегретом з ревеню

1. Для нашого салату найкраще почати з винегрету з ревеню, оскільки йому ще потрібно трохи часу, щоб просочитися. Для цього ми дуже добре подрібнюємо ревінь і змішуємо його з оцтом, олією та яблучною солодкістю. Потім пробуємо винегрет з невеликою кількістю перцю і солі.
2. Тепер миємо редьку і буряк. Після очищення ми нарізаємо їх або натрімо соломкою і кладемо в миску.
3. Для кращого та сезонного смаку ми використовуємо трохи зелені з травневого буряка та редьки. Ми нарізаємо це короткими смужками і додаємо в салат.
4. Після того, як ревінь-винегрет просочився (приблизно 1 година), ми заливаємо його рештою салату і все добре перемішуємо.

Якщо ви хочете отримати більше регіональних та сезонних рецептів, просто завантажте нашу кулінарну книгу FAIRFOOD безкоштовно.

---