Салат з рожевого рису з тунцем, кукурудзою та серцем пальми Дієта; Захоплення - дієтичні рецепти

Щоденний баланс

Салат з рожевого рису з тунцем, кукурудзою і серцем пальми

На 2 особи

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 10 хвилин

Інгредієнти:

- 150 г консервованого тунця, відцідженого

- 120 г консервованої кукурудзи, процідженої

- 240 г консервованого пальмового серця, проціджене

- 10 г діжонської гірчиці (Рейн де Діжон)

Рецепт:

• Промийте рожевий рис під струменем чистої води.
• Варіть рис у каструлі з окропом 10 хвилин. Додайте сіль наприкінці варіння, щоб рис не став твердим.
• Тим часом подрібніть тунець виделкою.
• Наріжте серце пальми скибочками.
• Коли рис звариться, дайте йому охолонути (або пропустіть його під струменем холодної води).
• У мисці з’єднайте приготовлений рис, розкришений тунець, кукурудзу, пальмові серця.
• Приготуйте заправку: З’єднайте гірчицю, оливкову олію, сік лайма і перець. Солімо злегка, бо гірчиця вже багата сіллю.
• Вилийте салат вінегретом або подайте його поруч із рисовим салатом.
• Подавайте негайно.

Дієтичні поради та поради:

- Рожевий рис від Camargue IGP (захищене географічне зазначення) має ребристий рожево-бежевий колір, отриманий поліруванням червоного рису від Camargue IGP Bio. Його приготування значно коротше, ніж червоного рису: всього 10 хвилин. Цей сорт рису, який називається Тамтам, був відібраний і виробляється в Камаргу.

- Вживається як овоч, пальмове серце є внутрішньою частиною багатьох пальм, що ростуть у тропічних регіонах. Іноді її називають «пальмовою капустою», однак вона не входить до тієї ж родини, що і капуста. Він має солодкий смак і дуже ніжну м’якоть, яка може мати смак, як у артишокових сердець. При низькому споживанні калорій (45 ккал на 100 г) воно є джерелом клітковини і може допомогти регулювати кишковий транзит.

- Ознайомтесь з іншими ідеями рецептів рисового салату:

---