Салат з салату (пісний) - Читання та аромати
Пісний салат-суп
Салат-суп це специфічно для району Трансільванії. У нашій країні не прийнято це робити в Молдові. Не знаю, чому це просто так смачно та корисно. Де ще ви можете, в сезон, головка салату також дешева, щоб, за невеликі гроші, ви могли поставити на стіл смачну і корисну їжу.
У Трансільванії його роблять з м’ясом і стає блюдом і досить ситним, враховуючи той факт, що в ньому все ще є вершки та яйце, точніше деякі «ганчірки» з омлету. Зробіть омлет і наріжте соломкою, а наприкінці покладіть в суп.
A салат-суп, «Заправка салату», як її іноді називають у Трансільванії, робиться не лише одним способом. Є кілька варіантів. Я також опублікував деякий час тому рецепт салату з салату, який мені дала тітка, родом з Ольтенії, але одружений у Трансільванії.
Багато років вона живе в маленькому селі поблизу Брашова, і цей рецепт віддав перевагу її чоловікові, тобто моєму дядькові, очевидно.
Я хочу сказати вам, що зазвичай a салат-суп це зроблено з м’ясом, копченим, тільки що рецепт моєї тітки трохи дієтичніший і не містить м’яса. Тільки яєчні «клапті», про які я вам розповідав на початку. Тобто це ово-лакто-вегетаріанський рецепт. ТУТ ви можете прочитати у неї рецепт.
Оскільки ми зараз перебуваємо в розпал пасхального посту, і оскільки, будучи весною, настає сезон, коли салату рясно, я подумав, що спробую зробити салат-суп але піст, мається на увазі веганство. Ні коров’ячого молока, ні вершків, ні яєць. Сказано і зроблено. І вийшло щось смачненьке, тому я відразу напишу вам, як приготувати суп із салату.