Салат з сирого гарбуза рецепт схуднення за допомогою топінамбо
Хочете сборосить вагу? Приготуйте салат із сирого гарбуза. Пропонуємо вашій увазі рецепт схуднення за допомогою тампона. Легкий і корисний салат стає особливо актуальним навесні, коли більшість овочів майже повністю втратили смак і використання. Чого не сказати про гарбуз і топінамбуру - ці два дивовижні овочі, зберігаючи концентровані поживні речовини, посилять смак і вітамінний склад будуть багатшими. Тож весна - пора таких страв. Заправка для салату може бути зроблена з густих вершків або йогурту, домашнього йогурту, майонезу та спецій, подрібненого часнику та свіжої зелені.
- цибульний салат (білий або фіолетовий) - 1 головка;
- варене яйце - 1 штука;
- очищений гарбуз - 250-300 г;
- петрушка, коріандр або кріп - 1 пучок;
- топінамбур - 4-5 великих бульб;
- майонез (сметана, кефір, йогурт) - 4-5 ст. L;
- сіль - за смаком;
- паприка або чорний перець мелений - 0,5 години L;
- лимон - 2-3 скибочки;
- часник - 2-3 гвоздики.
підготовка
Цибулю наріжте півкільцями або пір’ям, наріжте кубиками. Для салату bp гарбуз та цибуля топінамбур потрібні соковиті, але не гарячі та трохи солодкі. Ідеально підходить фіолетовий (ялтинський) салатний цибуля або біла цибуля. Якщо до салату додати звичайну цибулю, після нарізання залийте її окропом і відразу ж замініть холодною водою - цибуля втрачає гіркоту.
Дрібно наріжте свіжу траву петрушки. Для цього салату, крім петрушки, можна використовувати коріандр або кріп.
Яйце відварити круто і дрібно порубати ножем або натерти на дрібній тертці. Замість яєць в салат з грибами та гарбузом додайте варену курячу грудку або сир (важливо, щоб салат був джерелом тваринного білка).
Натріть гарбуз на крупній тертці. Не соліть і не розмішуйте, щоб у гарбузі було багато соку.
До речі, якщо ви хочете ці легкі салати, ми пропонуємо вам ще один рецепт з топінамбуром і гарбузом.
Зробіть заправку для гарбузового салату на ваш смак. Ви можете змішати сметану з часником або йогуртом з приправою часнику, густим йогуртом, майонезом. Додавання спецій (паприка, чорний перець) зробить салат більш ароматним і легким.
Очистіть зубчики часнику від шкірки, натріть на дрібній махровій майонезі або сметані зі спеціями. Все перемішати.
Наріжте кілька скибочок лимона. Топінамбур ретельно очищає шкіру, обливає водою і протирає лимон. Бульби можна дрібно жульєн або натерти на дрібній террошеті.
Змішайте всі підготовлені овочі, додайте яйце і заправіть. Посоліть сирий гарбуз і салат з топінамбура. Залиште на кілька хвилин, щоб насолодитися ароматною заправкою, коли для овочів був час.
Подавати салат можна порційно, з пір'ям, прикрашеним свіжою зеленню і цибулею, або у великій салатниці викласти гіркою.
А якщо ви любите гарбузові страви, то обов’язково спробуйте гарбуз, з м’ясом, запечений у духовці.