Салат з сирого овоча з буряка Для більшої продуктивності у спорті FitnessWarrior

Для рецепту я використовувала заздалегідь приготовлений буряк. Ідеально, коли все потрібно робити швидко. Однак, якщо у вас є трохи більше 5 хвилин, вам слід витратити час на сирий буряковий салат. Заради спортивних результатів!

овоча

Я, звичайно, обрав тут дещо разючий заголовок. Але я не даю тут більше обіцянок, ніж виробник дієтичних добавок. І будьмо чесними: іноді природа краще знає, що для нас добре. 😉

Тим не менше, я повинен вам пояснити, чому я вибрав цю рубрику.

Що хорошого в сирому буряку?

Буряк добре завантажує залізо і калій, а також бетаїн і нітрити. На відміну від приготованого аналога, сирий буряк також забезпечує значну кількість чутливої ​​до нагрівання фолієвої кислоти.

У цифрах 100 г сирого буряка містять: 1

  • залізо: 0,8 мг (рекомендована доза: 10 - 15 мг/день 2)
  • калію: 325 мг (рекомендована доза: 2000 мг/день 3)
  • Фолієва кислота: 109 мкг (рекомендована доза: 300 мкг/день 4)

Чому сирий салат з буряка підвищує мої спортивні показники?

Інтернет завалений заголовками на зразок "Буряк: Природний допінг". (Так навіть більш вражаюче, ніж мій заголовок у цій статті.) Збільшення продуктивності пояснюється вмістом нітрату, який повинен збільшити ефективність (співвідношення між вихідною та вхідною потужністю).

Професор доктор Дітер Бьонінг з «Шаріте Берлін» - на відміну від того, що часто показують, - порівняно низький Збільшення ефективності на 1-3% вимкнено (принаймні!). Він виправдовує додаткове збільшення показників, спричинене нітратами Покращення тепловіддачі та Посилення вуглеводного обміну (зі зменшенням використання жиру). Зниження температури тіла особливо корисно при тривалій діяльності з можливим додатковим тепловим стресом. З іншого боку, спортсмени, які не можуть задовольнити свої потреби в кисні, отримують вигоду від посиленого вуглеводного обміну - тобто при заняттях спортом на великій висоті або при повноцінних фізичних вправах. 5

Крім того, бетаїновий пігмент, що міститься в буряку, також відіграє роль у підвищенні продуктивності. Прайор та ін. Змогли досягти середнього показника в невеликому дослідженні з велосипедистами Збільшення міцності на 3,3% порівняно з групою плацебо. 6-й

Як і з харчовими добавками, тут також не слід чекати чудес. Але я можу сказати одне: окрім показаних переваг, цей салат дуже смачний!