Салат з вікінгів - VivalasVegans

  • 500 г вареного буряка
  • 1 невелика цибулина
  • 80 г маринованих огірків
  • 1 середнє яблуко
  • ½ пучок свіжої зелені (петрушка, кріп, цибуля)

дрібно нарізати

Для заправки:

  • 2 ч. Л. середньої гарячої гірчиці
  • 1 ст. Ложка лимонного соку
  • 1 чайна ложка рисового сиропу або сиропу агави
  • ½ ложка дріжджових пластівців
  • 1 щіпка гуарової гумки
  • 1 чайна ложка рисового борошна
  • 2 ст. Ложки оливкової олії
  • 1 ст ложка яблучного оцту
  • 100 г соєвого йогурту
  • перець
  • морська сіль
  • 1 ст. Ложка овочевого бульйону
  • 2 ст. Ложки соку буряка, необов’язково (див. Підказку)

йогурт Злийте у дрібне сито (вистелене кухонним папером) або кавовий фільтр протягом 30 хвилин.

Тим часом варили буряк, Нарізати кубиками розміром укус і викласти в миску. Яблуко Почистіть шкірку і серцевину, також наріжте невеликими кубиками і додайте до буряку.

Цибулял шкірки і дрібно нарізати кубиками. Трави помити, трохи просушити і дрібно нарізати. Кислі Огірки Нарізати кубиками і додати до буряку з цибулею і зеленню. Все ретельно перемішайте.

Інгредієнти для цього одягання Добре збити разом і лише потім процідити йогурт Додати. Перемішайте все до однорідності буряк Змішайте суміш разом. Заправте за смаком сіллю і перцем і поставте в холодильник приблизно на 1 годину.

Коли салат добре охолоне, знову приправте його невеликою кількістю солі і перцю, а потім подайте до свіжого хліба. Ви також можете знайти смачні рецепти хліба або булочок на моїй сторінці спекти .

Порада від мене та примадонни:

Хто хоче салат як "Оселедець салат" може спробувати ½ ст. Ложки водорості (Листи норі) Додати. Залежно від того, наскільки сильним він повинен мати смак риби, ви, звичайно, можете використовувати більше. 1 ст. Ложка була саме для мене особисто.

Хто воліє це на смак як яйце Я також можу добре його вщипнути Сіль Кала Намак рекомендую. Це натуральна сіль, яка змішана з сіркою і на смак нагадує яйце. Але візьміть Ні занадто багато його, інакше він трохи занадто заглушує смак їжі.

Біля буряковий сік До речі, саме сік залишається в упакованому буряку в пакетику. Завжди зберігаю і додаю до страв, щоб вони отримали приємніший колір. Тож якщо у вас його під рукою немає (адже буряк готували самі), це не проблема. Просто замініть відсутню кількість рідини Овочевий відвар.