Салат зі шпинату з низьковуглеводних листів - кайенський майонез
Кухня не завжди повинна бути дуже складною, щоб втамувати голод. Часто прості речі є найкращими.
Навіть якщо ви часто асоціюєте кето або LCHF з величезними горами м’яса в моїй голові, я особисто їм багато салату та зелені. Тільки замість “легкої” заправки з винегрету, як у минулому, з міцною майонезною заправкою та іншими джерелами жиру, такими як горіхи макадамії або фета.
Особливо шпинат - це сенсація як салат під час кето. У листі шпинату багато калію, що дуже важливо при кетогенній дієті.
- 100 грам свіжого дитячого шпинату/молодого листяного шпинату
- 200 грам фети
- 2 курячі грудки, бажано зі шкірою
- 1 авокадо
- 100 грам горіхів макадамії
- 1 маленька або 1 половина великої цибулини
- 1 пучок зеленої цибулі
- 100 мілілітрів майонезу (домашнє або куплене)
- 30 грам вершкового масла
- Каєнський перець
- сіль
- Чорний перець
- Заправте майонез великою кількістю чорного перцю і кайенського перцю. Це слід робити відповідно до вашого бажаного ступеня тяжкості. Якщо домашній майонез не використовується, гірчиця, сіль і часниковий порошок - також хороші ідеї приправ.
- Курячу грудку наріжте соломкою, а цибулю - невеликими кубиками.
- Розпарити цибулю на маслі до напівпрозорості, а потім додати курячі смужки.
- Помийте шпинат під холодною водою і злийте.
- Наріжте зелену цибулю соломкою товщиною приблизно 1 см.
- Видаліть серцевину авокадо, видаліть авокадо зі шкіри і наріжте шматочками розміром 1х1см.
- Також поріжте фету на шматочки по 1-2 см.
- Покладіть всі інгредієнти разом у миску. Якщо ви не любите майонез, тепер можете заправити салат «класично» оливковою олією та оцтом. Пов'язка "Цезарі" - також варіант.
- Нарешті додати заправлений майонез і добре розмішати.
Якщо вам сподобався цей допис, вам, мабуть, також сподобалися такі рецепти: