Салат зі свіжих овочів з квасолею Мен - спортивний дієтолог - Роксана Санду-Раду
Для додаткового вмісту білка та клітковини додайте в салат свіжі овочі та не менше 50 грам квасолі. З усіх видів квасолі у мунгу найвищий вміст білка - 23 грами на 100 грамів, а також клітковина - 17 грамів на 100, мінімум, який потрібен дорослій людині на день.
Сирі овочі містять мало калорій, але рекомендуються для клітковини, вітамінів та мінералів і вживаються принаймні двічі на день. Вам потрібен додатковий білок, якщо ви хочете схуднути або займатися спортом, який передбачає і вимагає сили та швидкості.
Для салату на малюнку я зварив і додав наприкінці 100 грам квасолі мюншів за 300 грам свіжих овочів:
- 5 червоних редисок
- 1 червоний перець
- 1 зелений перець
- 3 зелені цибулини
- 1 морква
- 50 грам руколи
- 5 помідорів черрі
З невеликою кількістю солі, бальзамічного оцту та 1 столовою ложкою оливкової олії для здорової і справедливої вечері. Ви можете знайти більше рецептів тут.