Салати калорійні та сорти

Салати не тільки корисні, вони завжди в сезон - цілий рік. Більшість салатів прості у приготуванні і є привабливим супроводом майже всіх основних страв, але вони також приносять задоволення як низькокалорійне основне блюдо, особливо в спекотні дні. Якщо ви хочете зберегти струнку фігуру влітку або просто хочете зробити щось корисне для свого тіла, то салат - правильний вибір. Хрусткі літні салати, такі як листя салату та салату айсберг, Kraussalat або Lollo Rossa, є низькокалорійними і в той же час корисними та корисними насолодами.

Салат: калорії та інгредієнти

Зелене або червоно-зелене листя постачає організм бета-каротином, вітамінами В1, В2 і В6, а також вітаміном С. Салат містить переважно такі мінерали, як калій, фосфор і магній, а також "кровотворний" мікроелемент залізо. Вміст енергії в більшості видів салатів просто на рівні 15-20 кілокалорій на 100 грам.

Незважаючи на велику кількість води, салат корисний для наповнення, оскільки клітковина, яка в ньому міститься, набрякає в кишечнику, а також позитивно впливає на травлення. Відносно низький вміст натрію та високий калій, що сприяє зневодненню ("Очищення") тіла. Оскільки салат їдять сирим, ніякі вітаміни та мінерали не втрачаються при нагріванні або варінні.

Перш за все, зовнішні, пишні зелені листя салату містять цінні інгредієнти. Окрім листя зовні, тим більше Нітрати та забруднюючі речовини містять, тому їх слід використовувати, якщо це можливо.

Листові салати: салат, морозиво та салат батавія

У літні місяці листя салату з голови, морозива та батавії зовні - в сезон. Вони належать до групи лактуки або салату. Оскільки всі три утворюють більш-менш тверду "голову", їх усіх часто називають салатом. Для салатів із групи салату характерно, що при зрізанні плодоніжки та листя молочний сік витікає.

Нарізати салати та зривати салати

Скручені листя дубового салату, капустяного салату, фрілеса, лолло росса та лолло біонда декоративні та смачні. З травня/червня по жовтень окремі сорти приходять свіжими з поля.

Особливо в зимові місяці хрести дубового листя та батавії, червоний салат з капусти, хрестики салату та ромена або морозиво з салату з теплиці також продаються під назвою "Крауссалат" пропонується.

Називаються всі названі сорти Нарізати і підібрати салати, тому що вони не утворюють головки салату, а, скоріше, окремі листки, які ростуть із розеток. Термін "нарізаний салат" походить з минулого, коли людям подобалися ці швидкозростаючі салати у власному саду ріс. Під час збирання врожаю сім’я відрізала рівно стільки листя, скільки потрібно для їжі. Кучеряве листя салату має властивість відростати двічі після першого зрізу.

Салат з дубових листів, лолло росса/біонда та фріліс

Салат з дубового листа Отримав свою назву завдяки формі довгих, вузьких та зубчастих листків, має сильніший смак, ніж салат, і має легку нотку фундука. Він доступний у світлому та темно-зеленому варіантах, а також у червоному кольорі. Її м’які листя надзвичайно чутливі, тому після покупки з ним слід дбайливо поводитися і швидко споживати.
Листя сортів, що походять з Італії Lollo rossa і Лолло біонда з іншого боку, досить тверді та міцні, але мають делікатний край. Як пряні, злегка гіркі, так і горіхові на смак салати можна тримати в холодильнику кілька днів.
Frillice - відносно молодий сорт салату, який походить з Голландії. Він поєднує в собі хрусткість салату з морозивом та, з його нерівними краями салату, декоративний вигляд салату з капусти. Frillice містить більше вітаміну С, ніж ті, що формують голову, і, як салат ромен («літня ендівія»), має смак трохи терпкий та ароматний.

Смачний салат також можна приготувати з листя дикорослих рослин або садових квітів - згадайте лише кульбаби, кропиву та настурцію. Часто ви можете навіть використовувати їх прекрасні квіти як їстівну прикрасу. Однак для споживання придатні лише молоді ніжні листя.

Більше статей

Оновлено: 07.07.2017 - Автор: допомога/Редакція: Дагмар Рейше