Білий жир і коричневий жир - і його перетворення
Коли говорять про «м’язи», цей термін охоплює ряд типів м’язів, або типів м’язових волокон, які дають досить складну картину м’язів. Це майже те ж саме з жиром в організмі. Не всі жири однакові, хоча, здається, "нормальна" жирова тканина людського тіла майже повністю складається з одного типу тканини - білої жирової тканини.
Інший тип жиру - це коричнева жирова тканина, про яку довгий час вважали, що у людини більше не існує. Лише у новонароджених у людей і тварин все ще є значна кількість коричневої жирової тканини, яка неухильно зменшується в підлітковому віці (у людей).
Коричнева жирова тканина
Коричнева жирова тканина відрізняється від білої насамперед значно більшою кількістю мітохондрій, що також є причиною жовто-коричневого забарвлення цієї тканини. Його основна функція - виробляти тепло тіла, отже, висока щільність мітохондрій у цьому типі клітин. Коричнева жирова тканина також містить більше капілярів, ніж біла жирова тканина, оскільки вона має значно вищі потреби в кисні, ніж більшість інших типів тканин.
Коричнева жирова тканина складається з двох клітинних популяцій, які відрізняються своїм анатомічним розташуванням та морфологією клітин. В обох спільний вміст клітин з дрібними крапельками ліпідів та велика кількість щойно згаданих мітохондрій. "Класична" коричнева жирова тканина зустрічається в таких областях, як лопатки, в області нирок, на шиї та в області ключиці та вздовж хребта.
Жовто-коричнева (бежева) жирова тканина складається з одного типу клітин, які можуть активуватися катехоламінами. Ці клітини в невеликій кількості розподілені по жировій тканині. Розмір крапель ліпідів у даному типі клітин різниться. У порівнянні з кількістю мітохондрій, клітини містять більшу кількість крапель ліпідів, що визначає більш жовтуватий або бежевий характер цих жирових клітин.
Коричневі жирові клітини походять від мезодерми (середньої сім’ядолі ембріобласта), яка також є джерелом м’язових клітин, жирових клітин та кісткової речовини. Класична коричнева жирова тканина та м’язові клітини походять з тієї ж популяції стовбурових клітин мезодерми, «параксіальної мезодерми». Тільки ця форма бурих жирових клітин та м’язових клітин має здатність активувати міогенний фактор 5 (MYF5).
Цей білок регулює нарощування м’язів. Білі жирові клітини та коричневі жирові клітини, які реагують на катехоламіни, не можуть активувати промотор MYF5. З цього приводу є цікаве спостереження. Робота 2009 року показала, що м’язові клітини, культивовані з певним фактором транскрипції, перетворюються на коричневі жирові клітини. Без цього фактора транскрипції ці жирові клітини перетворювались назад у м’язові клітини (Походження коричневої жирової тканини).
Функції
Мітохондрії - це «спалювачі» клітин, які генерують енергію при згорянні - також як тепло. Хоча біла жирова тканина є однією з її небагатьох функцій як свого роду ізолюючий шар, який захищає тіло від втрат тепла, коричнева жирова тканина виробляє енергію. Ця енергія є біохімічною молекулою, званою АТФ (аденозинтрифосфат), і вона є універсальним носієм енергії для всього організму. У клітинах бурого жиру є білок, який називається термогеніном.
Це трансмембранний білок мітохондріальної мембрани в клітинах бурого жиру. За допомогою цього білка виробництво тепла відокремлюється від виробництва АТФ. Це створює тепло навіть без м’язової діяльності, такої як тремор або рух. Це одна з причин, чому люди з високим вмістом жиру (зайвої ваги) легше потіють. Для новонароджених та тварин, які перебувають у сплячці, цей механізм може мати життєво важливе значення. При низьких зовнішніх температурах таким чином забезпечується тепловиділення в організмі навіть у стані спокою.
У новонароджених (людей) частка коричневих жирових клітин становить близько 5 відсотків від загальної маси тіла. Вони в першу чергу на спині, уздовж верхньої половини хребта та на плечах. Вони відіграють важливу роль у запобіганні переохолодженню, оскільки це може спричинити летальні наслідки. Оскільки існує ряд факторів, які роблять новонароджену дитину набагато чутливішою до холоду, ніж «нормальні» дорослі.
Через невеликий розмір тіла у немовлят більша площа поверхні тіла порівняно з об’ємом тіла, що полегшує виділення тепла. Це може бути перевагою при високих температурах. При низьких температурах, без контрзаходів, це очевидний недолік життєздатності. Крім того, немовлята не мають яскраво виражених м’язів, а тому не можуть викликати тремтячого холоду. На даний момент вони також не мають розвиненої теплоізоляції у вигляді підшкірної жирової клітковини та тонкого волосся на тілі. Немовлята не можуть ходити.
Це означає, що вони не можуть відійти від джерел холоду. А нервова система все ще розвивається і в цей момент не здатна адекватно реагувати на подразники холоду. Сюди входить, наприклад, скорочення судин у шкірі та під нею. Тому вироблення тепла за допомогою коричневої жирової тканини є необхідною альтернативною формою регуляції тепла у немовлят та новонароджених.
Однак у випадку з дорослими ситуація інша. Сьогодні відомо, що мітохондрії в коричневих жирових клітинах зменшуються в міру дорослішання, і що вони набувають подібного вигляду та функціонують як білі жирові клітини. Але нові дослідження також показали, що "класичні" коричневі жирові клітини жодним чином не пов'язані з білими жировими клітинами. Швидше, існує більший ступінь взаємозв'язку з клітинами скелетних м'язів (див. Цитовану роботу вище).
Хоча кількість коричневої жирової тканини з віком значно зменшується, вона не зникає повністю, про що вже давно говорили. У дорослих все ще є «залишки» у верхніх частинах грудей і шиї. Оскільки коричневі жирові клітини отримують і спалюють калорії з нормальних жирових клітин, є міркування застосувати нову форму зменшення маси тіла за допомогою коричневої жирової тканини або її активації (за допомогою ліків). Наприклад, використання бета-блокаторів показало, що вони можуть запобігати адренергічній активації жирових клітин і тим самим впливати на регуляцію тепла.
Конвертовані жирові клітини
Ми вже описували зміни: перехід від коричневих жирових клітин до м’язових клітин і навпаки. Але інша зміна була виявлена лише нещодавно: перехід від коричневих до білих і навпаки жирових клітин. У публікації «Двонаправлене взаємоперетворення брита та білих адипоцитів» швейцарські вчені описали, що клітини бурого жиру, які знаходяться в білій жировій тканині, перетворюються на білі клітини через п’ять тижнів у теплому середовищі.
До цього часу «експерти» припускали, що коричневі клітини, які більше не були потрібні завдяки теплу, будуть знищені/розщеплені організмом. Швейцарські вчені показали у своїй роботі, що ці клітини не тільки не руйнуються, але що, коли знову настають низькі температури, вони перетворюються на жирові клітини і відновлюють свою початкову функцію. Тут також автори «косять» на практичну, медичну зручність, зменшення ваги.
До цього вносить свій внесок НДР, який також досліджує це питання (коричневий жир - енергетичний жир в організмі). У статті повідомляється про вчених Боннського університету, які шукають препарати, які "спеціально" стимулюють жирову тканину коричневого кольору спалювати жир. Що стосується природного подразнення жирової тканини та стимулювання спалювання жиру, потрібно було б винайти таблетку, що імітує холод. Оскільки холод є визначальним стимулом, який може спричинити цю стимуляцію та збільшення жирових клітин. У лабораторії використовували аденозин - природний нуклеозид, який стикувався з певними аденозиновими рецепторами в жирових клітинах.
Результатом стало зниження маси тіла мишей, оброблених аденозином, на 15 відсотків порівняно з необробленими тваринами. Але аденозин має інші функції в організмі, так що більш ніж малоймовірно, що високі дози виникатимуть без відповідних побічних ефектів. Введення аденозину є чим завгодно, крім "цілеспрямованого" заходу для збільшення спалювання жиру.
І “DocCheck” також поступово оптимістичний (news.doccheck.com/de/newsletter/17/124/). Інформаційний бюлетень цитує керівника швейцарської наукової групи д-ра. Вовчок. Тут теж «шукають» лікарський розчин для активації маси коричневих жирових клітин у людини із зайвою вагою і, таким чином, споживання більше калорій. Замість ліків для обмеження споживання калорій, таких як засоби, що пригнічують апетит тощо, зараз робиться спроба створити таблетку, яка змушує організм вживати більше калорій.
І все, що вам потрібно зробити у Швейцарії, це піднятися на одну з численних гір, щоб відчути достатнє зниження температури для активації коричневих жирових клітин. Недолік полягає в тому, що протягом наступних п’яти тижнів для активації вам доведеться залишатись легко одягненими.
Висновок
Коричневий жир - це не білий жир, хоча в недалекому минулому було показано, що перехід з білого в коричневий і навпаки можливий. Типовим звичайним медичним способом це відкриття негайно застосовується для практичного застосування в медицині, яке повинно допомогти при втраті ваги. Здається, метою є створення таблетки для схуднення, яка нарешті забезпечить те, що раніше обіцяли покоління: ефективність. Оскільки схуднення - це гра з власним метаболізмом, яку навряд чи хтось насправді розуміє, зусилля, як правило, залишаються лише окремими.
Ця таблетка повинна змінити це зараз - якщо вона була винайдена. Я думаю, що схуднення назавжди та для здоров’я - це не питання таблеток, а наука, яка вимагає великих знань та відданості. Тоді таблетки, що зменшують ці зусилля, майже напевно матимуть відповідну ціну. На фондовому ринку не залишиться багато грошей на шоколад та інші продукти, що відгодовуються. Також спосіб схуднення
Цю публікацію востаннє оновлено 26.07.2016