Салати та овочі в харчуванні дітей Крістіан Маргарит
Блог про здоровий спосіб життя, харчування та спорт
- Хто така Крісті Маргарит?
- Спершу читайте тут!
- КАТЕГОРІЇ
- 7 хвилин
- Спогади
- Biz
- Що ми їмо?
- міський
- Дієта
- GetFIT Challenge
- GetFIT Radio Show
- Відео GetFIT
- Хороша їжа
- мій щоденник
- Моя думка про…
- презентації
- Друзі
- рекомендації
- AGH
- Здоров'я
- Секс
- Спорт
- Стероїди та допінг
- добавки
- Поради та підказки
- Кулінарний туризм
- Де ми їмо?
Скільки салатів та овочів повинні їсти діти? З фруктами трохи легше, бо вони солодкі. Але включення салатів та овочів до дитячого меню для багатьох батьків здається складним завданням. На малюнку у вас є Містиканза від Ейсберга (клацніть для деталей), до якої я додав помідори, покладені поруч із шматочком лосося. Дитина все з’їла. Ми вчимо його їсти так дрібно. Іноді він відкриває сумку, як тільки ми виходимо з магазину, і їсть листя.
Які поживні речовини потрібні дітям?
Для дітей ми могли б сказати, що в першу чергу ми маємо поживні речовини, необхідні для росту та розвитку. Білок, мінерали, необхідні жири, довголанцюгова омега-3 (ДГК) закладуть основи здорового організму. Але вони також допоможуть інтелектуальному розвитку. Тож молочні продукти, океанська риба, горіхи та насіння в першу чергу. Високе споживання кальцію з молочних продуктів повинно доповнюватися магнієм, який міститься головним чином у листі.
Які корисні речовини ми знаходимо в салатах та овочах?
У салатах ми знаходимо в основному клітковину, вітаміни, мінерали, антиоксиданти. І смак. Смаки. Колір. Вони не є важливими для росту як такі, але дуже важливі для загального стану здоров’я. Клітковина в салатах виконує функції як важливого бар’єру для токсинів, так і як пребіотиків. Пребіотики є їжею для пробіотиків (доброзичливих бактерій) і в першу чергу дають переваги травного імунітету.
Овочі (і салати) стають набагато важливішими в нашому раціоні з віком. Але вони також повинні бути основою в харчуванні дітей.
Як включити більше салатів та овочів у дитяче харчування?
Я робив невеликі майстер-класи з учнями нульового або першого класів, де діти, які не їли салати, їли з них на подив батьків та вчителів. Тож, насамперед, це повинно бути подано красиво. Тоді нам потрібно полегшити їх їжу. Я їх нарізаю менше, але також залишаю великими шматками, від яких вони можуть вкусити, за бажанням. Я тестую різні інгредієнти, пов’язки та покриття.
Основна ідея полягає в тому, що ви повинні змалку звикнути їсти салати та овочі, щоб ви могли почати в дорозі здорові звички. Їх повинна залучати гра та процес приготування здорової їжі. Нехай вони вносять свій внесок, придумують ідеї, як би дивно це не здавалося. Вони все одно їх з’їдять.
Чому я віддаю перевагу салату «мішок» від Ейсберга?
Оскільки я відвідав фабрику Eisberg у Бухаресті (клацніть на статтю про візит) і особисто перевірив чистоту, стандарти якості, походження цих салатів. І тому я довіряю подарувати його і дитині. Набагато більше впевненості, ніж якби я взяв салат «з ринку, у селян», тому що я також спілкувався з «селянами», і всі ми вже знаємо, як класти хімічні речовини лопатою. Я віддаю перевагу безпеці та економії часу.