Салати Вони можуть бути такими смачними та корисними! Клініки ожиріння
Спочатку салат вважається розмовно здоровим, але, на жаль, дуже часто одноманітним, нудним і не ситним. І те, і інше помиляється, оскільки - як і більшість інших дієт - це завжди залежить від того, що ви з цього зробите. Якщо ви все робите правильно, то салат насправді надзвичайно корисний та ідеальний для схуднення, і в той же час надзвичайно різноманітний та смачний. І ще одна перевага: для приготування смачного салату навіть готувати смачний салат не потрібно.
Основа: салат
Салат айсберг, Лолло Россо, салат, ендівія, салат з баранини, цикорій, салат ... перелік можливостей довгий! Звичайно, найкраще вирішувати на свій смак, інакше це не має великого сенсу. Але я також хотів би рекомендувати вам вибирати основу, відповідно до якої салати в даний час в сезоні. Тоді вони приходять прямо з поля, а не з теплиці, і крім того, як правило, вони дешевші. Звичайно, ви також можете змішувати різні салати.
Салат насичений позитивними інгредієнтами, такими як фолієва кислота, залізо, бета-каротин і вітаміни В1, В2 і С. У той же час в ньому дуже мало кілокалорій, а саме менше 20 на 100 грам.
Добавка до овочів та інших начинок
Само собою зрозуміло, що сам салат не особливо захоплюючий. Ось чому ми зазвичай розуміємо - коли ми говоримо про "салат" - барвисту суміш з іншими інгредієнтами. В основному це повинні бути овочі, які також мають бали при низькій кількості калорій. Крім того, бажаний імпульс приходить у вашу їжу, оскільки можливості майже необмежені. Огірок, паприка, морква, кріп, гриби, буряк, редис, кольрабі - дозволяються овочі, які мають хороший смак. Ці інгредієнти містять цінні інгредієнти, за допомогою яких ви робите щось корисне для свого організму.
Нарешті, ви можете приправити свій салат іншими інгредієнтами. Для цього ідеально підходять горіхи та ядра, такі як кеш'ю, волоські або кедрові горіхи. Капуста та мікроби також ідеальні. Якщо вам подобається, ви можете доповнити свою індивідуальну суміш трохи сиру, який може бути як фета, так і моцарелла або пармезан. Але не будьте тут надмірно щедрими.
одягання
Найбільша помилка, яку часто роблять із салатами - це заправка. Як би здорово та просто не можна було скласти свій салат - якщо залити його в кінці вершками, сметаною або майонезом, то всі зусилля будуть марними. Окрім цього, такий важкий соус накладе салат на замість того, щоб підтримувати його у його смаку. У будь-якому випадку тримайтеся подалі від готових заправок для салатів, адже вони часто містять багато жиру та цукру. Натомість ви можете змішати легку, просту заправку з кількома і перш за все корисними інгредієнтами. Потім ви можете приправляти та приправляти це індивідуально залежно від салатної суміші, щоб вам ніколи тут не було нудно.
Основою є хороша олія, така як оливкова, горіхова, ріпакова або гарбузова олія. З деяким бальзамічним оцтом, сіллю та перцем. Потім можна додати до цієї основи апельсиновий або яблучний сік, мед, гірчицю або томатну пасту. Трави та спеції, звичайно, можна додавати так само безпечно, як цибулю та часник.
Якщо ви хочете чогось більшого
На власному досвіді я знаю, що час від часу салат буває трохи складним. Щось не вистачає. Перш ніж помилитися, вилучивши салат зі свого щоденного меню та замінивши його макаронами та ко, спробуйте спробувати інший спосіб. Немає нічого поганого в тому, щоб час від часу поєднувати салат з м’ясом або рибою. Посні смужки індички, яловичина або нарізана кубиками шинка так само хороші, як лосось, форель або креветки. Але не сприймайте салат як гарнір, враховуйте збалансоване поєднання всього. Ви помітите, що салат тоді отримує нову сторону. М’ясо та риба також забезпечують хороші та важливі інгредієнти, якщо ви звертаєте увагу на нежирну та якісну якість.
Додаткові доповнення
Також немає нічого поганого в тому, щоби час від часу додавати до салату круто зварене яйце, якщо воно підходить і у вас є апетит. Або як щодо фруктів? Наприклад, персикові клинки ідеально поєднуються з салатом з індичкою та заправкою з каррі. З іншого боку, полуниця - ідеальне поєднання із зеленою спаржею та ракетою, заправлене кількома смужками пісної шинки.
Просто спробуйте те, про що ви можете подумати. Прогуляйтеся свідомо тижневим ринком та випробуйте найрізноманітніші інгредієнти. Створюйте нові заправки, експериментуйте з різними спеціями і ніколи не бійтеся щедрого використання свіжої зелені.
Ось чому салат такий здоровий
Я вже згадував, що салат, включаючи описані тут добавки, наповнений важливими поживними речовинами, необхідними вашому організму. Широкі сучасні дослідження це кілька разів довели. Вживаючи салат регулярно, в кращому випадку щодня, ваше тіло отримує велику кількість вітаміну С, фолієвої кислоти, лікопіну, бета-каротину, заліза та вітаміну Е. Напевно, всі знають, що вітамін С важливий, але він позитивно впливає на вашу імунну систему Ще одна позитивна властивість: воно дозволяє засвоювати залізо. Достатня кількість заліза також надзвичайно важлива, але запобігається - навіть при великій кількості заліза - якщо одночасно не надходить вітамін С. Оскільки салат містить і те, і інше, ефект очевидний. Зміцнюються нерви, м’язи та імунна система.
Вітамін С у поєднанні з вітаміном Е також корисний, оскільки обидва діють як антиоксиданти і тим самим захищають ваше тіло від старіння та хвороб. Фолієва кислота в свою чергу відповідає за кровотворення. У поєднанні з іншими вітамінами він може захистити від атеросклерозу. Навряд чи будь-яка інша їжа містить стільки фолієвої кислоти, скільки свіжа зелень і салат.
Потім є лікопін, який, мабуть, найменш відомий. Це вторинна рослинна речовина, яка підтримує процеси детоксикації та пригнічує утворення холестерину. Лікопен в основному міститься в червонуватих фруктах та овочах, наприклад, у помідорах, рожевих грейпфрутах та подібних інгредієнтах. Нарешті, є бета-каротин, який міститься у жовтих, червоних, темно-зелених та оранжевих фруктах та овочах. Сюди входять брокколі, червоний перець, морква, шпинат та капуста. Бета-каротин використовується для захисту нашої шкіри від ультрафіолетових променів, а також уповільнює процес старіння.