Салінова дієта Швеція дієта - Sportfood4you
Екстремальна форма попереднього завантаження вуглеводів
Знову і знову читають, що марафонці дотримуються соленої дієти перед важливими змаганнями. Дієта Saltin, також відома як шведська дієта, має на меті максимально заповнити запаси вуглеводів (запаси глікогену) в м’язах перед змаганнями. Про що це все?
Винахідник
Шведський спортивний вчений Бенгт Салтін в експерименті виявив, що раніше повністю вичерпаний запас вуглеводів у м'язах можна поповнити до 125 відсотків.
Послідовність
Сольова дієта перед змаганнями складається з трьох фаз. У першому споживання вуглеводів зменшується з однаковою інтенсивністю тренувань. У фазі під час інтенсивного тренування замість вуглеводів надходять ще два білки та жири. Через відсутність споживання вуглеводів запаси глікогену слід повністю спорожнити. Ця фаза триває два-три дні. Під час останньої фази, за два-три дні до змагань, тренування скорочується, в той же час споживається велика кількість вуглеводів.
Принцип
З кожною молекулою вуглеводів у м’язах зберігається вода. Ці два поживні речовини потрібні для тривалої витримки. Хоча у нетренованої людини запас глікогену становить приблизно від 300 до 400 грамів, добре навчені спортсмени на витривалість можуть створити значно більший запас глікогену до 600 грам.
Небезпека
Недоліком оригінальної салінової дієти є велике навантаження на організм. Зниження вуглеводів з однаковою інтенсивністю тренувань може бути катуванням для спортсменів. Наслідками є інфекції та втрата працездатності. З цієї причини спортсмени скорегували дієту. Сучасні марафонці їдять дієту, багату білком, у фазу звуження, приблизно за шість днів до марафонської бігу. Вони споживають вуглеводи лише за останні два-три дні.
Думка нашого експерта з харчування
Класична форма дієти Сальтін передбачає надзвичайну зміну дієти протягом декількох днів і, отже, може призвести до проблем з шлунково-кишковим трактом. Це означає, що можуть виникати скарги на шлунково-кишковий тракт. Загальне самопочуття та навіть продуктивність у повсякденному житті можуть значно зменшитися через втому та відсутність драйву.
Тому раніше згадана адаптована форма звуження є більш розумною. Дослідження показують, що навіть 36 годин карбонавантаження - тобто за один-два дні до змагань - працює дуже ефективно, за умови використання необхідного, дуже високого споживання вуглеводів. Це практично можливо лише в поєднанні з дієтою, багатою вуглеводами та спеціальними «карбонавантажувачами». Це пов’язано з тим, що для досягнення суперкомпенсації запасів вуглеводів у м’язах та печінці необхідно 10–12 г вуглеводів на кг маси тіла. Тільки завдяки звичайній дієті з високим вмістом вуглеводів ви отримуєте лише 6-7 г на кг ваги!
Напої, такі як Carbo Loader від Sponser, особливо придатні для цього, оскільки вони забезпечують споживання вуглеводів з низьким об'ємом, без надмірного навантаження на шлунок. Крім того, це надзвичайно зручний та надійний варіант здійснення карбонавантаження, який зазвичай дуже добре сприймається спортсменами.
Вичерпне тренування витривалості з метою максимально повного спорожнення запасів вуглеводів, вочевидь, зовсім не потрібно. З іншого боку, суттєво зменшене навантаження та дієта, багата вуглеводами в поєднанні з навантаженням вуглеводів протягом останніх двох днів перед змаганнями, є вирішальним.
Швейцарський форум спортивного харчування пропонує на своєму веб-сайті детальну інформацію по цій темі.