Самоцвіт лободи; se pan (низькокалорійний, з високим вмістом білка) - рецепт Ask Mutti
Час підготовки
Кіноа - надзвичайно багате на поживні речовини зерно, воно надзвичайно багате на білок та всі 9 незамінних амінокислот. Кіноа має вдвічі більше заліза, ніж пшениця, і не містить глютену! Також кажуть, що він допомагає при мігрені, запобігає раку та допомагає зменшити вагу. Отже, давно пора смачної страви на основі лободи.
інгредієнти
- 150 г лободи (зваженої в сухому вигляді)
- 1 зубчик часнику
- 1 філе курячої грудки
- 1 брокколі
- 1 болгарський перець
- 1 кабачок
- 1 цибулина
- 1 чайна ложка овочевого бульйону
- оливкова олія
підготовка
Спочатку ми готуємо кіноа: на сковороді розігріваємо трохи оливкової олії, дрібно спітімо часник і додаємо суху лободу. Тепер будьте обережні, щоб не пригоріло! Одночасно починайте підігрівати воду з бульйоном у каструлі - я вимірюю кіноа чашкою і використовую вдвічі більше води, ніж кіноа. Коли кіноа трохи (!) Підрум’яниться, вилийте її в каструлю з бульйоном, доведіть до кипіння, а потім на повільному вогні тушкуйте на повільному вогні.
Каструля буде використана відразу, і я обсмажу в ній цибулю, грудку індички, болгарський перець та кабачок (все нарізане дрібними шматочками) і приправлю сіллю, перцем та табасо. Я запарюю брокколі в іншому горщику, щоб він все-таки добре вкусив. На той час, коли кіноа закінчена (займає близько 15 хвилин), слід зробити і інше. Чай все, готово.
Я з'їдаю три рази цієї порції, харчуючись досить маленькими порціями.
Вся страва має трохи менше 800 ккал, тобто менше 300 на порцію. Тільки близько 5 г жиру і 20 г білка на порцію!