Самостійний експеримент Одного разу лише Але Вуршт їсть Кассель
Оновлено: 1/8/18 - 16:05
Вона спробувала вісім ковбасок Ahle і спожила загалом 2400 калорій і 5,7 літра води: Ребекка Нолл зробила самоексперимент.
Протягом 24 годин наш автор харчувався виключно північно-гесійськими стравами. Тут ви можете дізнатись, чому вам слід спробувати це теж - і як ви можете виграти один із трьох пакетів Ahle Wurscht.
Північний Гессен за смаком нагадує Алер Вуршт: гострий, перечний, м’який і досить жирний. Обидва викликають звикання - і спрагу. Шило - це дім, щоб його вкусити, забрати і віддати. Коли я переїхав вчитися, батьки та бабуся із задоволенням поїхали до мене. “Dos schmegget”. Той, у кого є ковбаса з шила, не зовсім з усього світу - довгий відрізок може навіть зв’язати Баварію чи Берлін із північним Гессену. Повернувшись додому, як редактор HNA, я навряд чи можу повірити своєму щастю, коли отримаю дозвіл на цей самоексперимент: мені дозволено провести один день
їжте тільки ковбасу з шила! Ранок, полудень, вечір - на 24 чудові години. "Той, хто цілий день їсть лише" Але Вурш ", може отримати підтягування живота", - каже Катаріна Кох з Landfleischerei Koch в Кальдені. Як і з іншими продуктами, не слід перестаратися. Я маю велике бажання переборщити, але вона права. Я волію слухати їх поради. І так день Ahle Wurscht стає чудовим досвідом.
Тут ви можете побачити самостійний експеримент у відео:
І ось ви прочитали цілу історію:
1. Ранок: починайте з більш м’яких, м’яких ковбасок
Я хочу поснідати о 7:20 ранку - але все одно не можу їсти м’ясо. Тут залишається кава. Бажання потягнутися за ковбасою з’являється через годину - але зараз раптово. "Вранці ви повинні з'їсти шило, яке не дозріло так довго", - радить Кох. Ці ковбаси м’якші. Я вибираю одну м'який круглий, той із міським медом Касселя було вдосконалено. Я не вважаю їх справді смачними, до солодкого присмаку потрібно звикати. Але я голодний і досі з’їдаю майже половину. Після цього я ситий і щасливий.
Еле Вуршт на сніданок: Шлунок нашого автора готовий лише після восьмої години.
У мене більше немає апетиту приблизно до 11 ранку Зараз я спробую один Фенхелева ковбаса. Освіжаючий і ідеально підходить для перерв. Серветки складені поруч з моєю клавіатурою. Я намагаюся задокументувати свій самоексперимент і залишаю плями жиру на смартфоні, миші та телефоні. Я ніколи не мив руки так часто, як сьогодні.
2. Полудень: не забудьте випити достатньо
Дуже важливо: пийте достатньо, зрештою, Аль Вуршт змушує вас спрагнути.
Ahle Wurscht робить вас спрагою. «Пиво та вино особливо добре поєднуються з цим, - каже Кох, але я не хотів класти жоден з них на свій стіл на роботі. Я залишуся водою, до полудня вже випив два літри. О 13:20 я знову голодний, але жодної тяги. Я беру одну Ковбаса дозрівала шість тижнів. Це м’яко і смачно, тільки шкірка трохи неслухняна. Крім того, я спробую один сушений на повітрі круглий - що для мене трохи занадто жирне та м'яке. Після цього в животі стає важко, але він не щипає.
3. Полудень: Не хвилюйся, Але Вуршт заповнює тебе надовго
Зазвичай в цей час у мене низький обід, але сьогодні о 16.30 я зосереджений, у формі і в справді гарному настрої. Можливо, це пов'язано з відмовою від цукру та вуглеводів, завдяки яким рівень цукру в крові швидко зростає та падає. За словами Коха, в Але Вуршті лише 0,2 грама цукру на 100 грамів і менше 0,5 грама вуглеводів - але 25 грамів жиру і 15,8 грама білка. "Ahle Wurscht практичний", - говорить Кох. "Це наповнює вас надовго". І мені це все ще подобається. Я спробую щось із цього Тмин ковбаса і любить тонкий смак спеції. Я в ейфорії. О 17:00 я подумав про написання путівника: «Дієта Ала Вуршта» або «Алі Вуршт на все життя - будь щасливим через 24 години».
Лише до вечора я заглядаю на солодощі своїх колег. Було б непогано щось солодке, соковите, спокійне - але тоді я просто виріжу щось із цього копчена страке з Мельсунгена і забудь, що ти міг би з’їсти щось інше. Я займаюся спортом - і відчуваю себе підтягнутою та витривалішою, ніж будь-коли. Я вже думаю про наступний том, його можна було б назвати “Ahle Wurscht for fit”, і я дуже мотивований зробити ще кілька присідань.
Сьогодні вдень солодощів немає: Ребекка Нолл тягнеться до висушеного на повітрі туру.
4. Вечір: чим пізніше день, тим ситіше ковбаса з шила
Протягом дня ви можете використовувати ковбаси з більш дозрілим ковбасою, каже Кох. Чим довше висить ковбаса, тим вона твердіша і пікантніша. "Це як шинка або хороше вино", - пояснює м'ясник. Навіть маленький шматочок справді великої ковбаси розвиває інтенсивний смак.
Страк дозрівав півроку Тому я зберіг себе на пізніший вечір: я з другом, там Федервейер - і ковбаса ситна, міцна і смачна. Це найкраще з усіх. Я спробую це пізніше Фельдкікер з перцем, селітрою, мускатним горіхом та коріандром. Спецій не скуштуєш, але ковбаса стає смачнішою, чим більше я її з’їдаю.
5. У будь-який час: смажте шило - але не в житловому будинку
О 23.50 я вдома і справді ситий. Але я не взяв підказку від Катаріни Кох до серця: «Також смачно обпалювати Але Вуршт». Отже: дістаньте сковороду, розріжте ковбасу на шматки та увімкніть витяжку. Не довго чекає чудовий аромат по моїй квартирі. Чого я не бачу: його транспортує густий дим. Ви повинні спробувати цей експеримент лише тоді, коли у вас витяжка вища, ніж у мене, або якщо ви живете поодинці в лісі: ковбаса щойно закінчена, коли високий свист виє по всьому житловому будинку. Димова сигналізація справді потрясла мене, і, мабуть, усіх моїх сусідів, ще раз. Але воно того варте: обсмалений Аль Вуршт смачний. Це ідеальне завершальне завершення чудового дня.
Висновок: Я б повторив це в будь-який час
Для дорогих колег: залишки шматочків були марковані.
Я ніколи не забуду цей день - я був ситим, зосередженим, підтягнутим та ейфорійним. Ну, наступного дня я прокинувся від болю в животі і мені було потрібно кілька склянок води, щоб покращитися. І все ж я можу сказати з повною впевненістю: я б зробив це знову в будь-який час.
День Еля Вуршта в цифрах
- 290 калорій містять 100 грам вуха Аш - принаймні приблизно. Адже кожна шильна ковбаса дещо відрізняється.
- 830 грам Я з’їв Ahle Wurscht протягом 24 годин (і насолоджувався кожним грамом.)
- 2400 калорій Я споживав його загалом. Тож я трохи перевищую свою добову потребу. Однак якщо врахувати годину вправ, яку я робив, я приблизно на 200 калорій нижче своєї потреби.
- 5,7 літра Я пив воду. Тут теж не слід забувати, що я займався спортом - і що того дня було дуже спекотно.