Самотестування Paleo-AIP Paleo AIP
Самотестування для Палео-аутоімунного протоколу.
Я започаткував Paleo AIP (аутоімунний протокол) у понеділок, 17 жовтня 2016 року. Я повинен уважно дивитись, що я можу, а що не можу їсти. Мені непросто скласти страви та внести різноманітність в меню. Оскільки я деякий час в основному уникав глютену, і ми вже приготували багато свіжого, перехід для мене не такий складний. Харчуватися вдома досить добре працює протягом тижня, але їсти поза домом - це складно. Слава богу, у нашій їдальні є салат-буфет, щоб я міг туди складати овочі. Потім я беру щось із собою. Банка тунця, трохи м’яса напередодні або авокадо та оливки. У ресторані ви більш-менш залежні від салату з м’ясом (індичка, смужки курки або стейк). Однак раз у раз маринад, який часто готують з чилі, дивує. Якщо ви просто хочете бути впевненими, замовляйте м’ясо чистим. Того тижня мій стан не такий хороший. У мене болять м’язи, і я ледве вранці шампунюю волосся. Але, сподіваємось, це лише перехідна фаза.
Цього тижня мій ніс повністю закритий. Сподіваюся, це простуда, а не сильна алергія. У мене запор, навіть трохи більше, ніж звичайно. Мій біль у м’язах покращився, однак, я вже не так втомився протягом дня, мої ранкові судоми в кишечнику зникли, а шкіра не сильно свербить. Це вже крок вперед. 🙂 Крім того, я не маю жодної тяги, я насправді нічого не сумую. Зараз я ввожу своє харчування в калорійному додатку. Я думаю, що це досить важливо, щоб ви не вживали занадто мало калорій, а потім отримували проблеми з кровообігом. Це вже сталося зі мною, особливо якщо ви їсте овочі лише протягом доби. Риба, м’ясо, а також кокосові горіхи зараз є моїми основними продуктами харчування, поряд з овочами, звичайно. Я шукаю рецепти AIP в Інтернеті, я вже пробував картоплю фрі маніоки (до речі, дуже смачну - на смак майже як справжня картопля) і купував таро (таро - не моя річ, скоріше слизька консистенція). Цікаво спостерігати, які нові продукти я пізнаю і наскільки я винахідливий, коли мова заходить про заміну соусів, наприклад. Я рекомендую своє нове творіння: кетчуп з авокадо!
Цей тиждень розпочався з проблем кровообігу. Після мого прийому до фізіотерапевта, яке все одно було заплановано, мені швидко стало легше. Поки що у мене все добре, холод теж кращий, я втомився лише ввечері, і м’язові судоми пропали. Те, як я повинен бути обережним, щоб не втратити зайву вагу, хоча я і не голодую, - це божевілля. Раніше мені доводилося постійно стежити за своїм харчуванням, щоб не надто набирати вагу (Хашимото - аутоімунне захворювання щитовидної залози - вітається), а зараз все навпаки. Одного разу під час ходьби було дуже холодно і вітряно - на жаль, холодна кропив’янка ще не пройшла, і моє обличчя злегка набрякло і знову червоніє.?
Цього тижня я насправді трохи розслабився. Хоча я фізично в порядку, голова прагне чогось іншого з’їсти. Але я залишаюся послідовним і не піддаюся своїм бажанням. Якщо у вас ласуни, я можу порекомендувати гарячий шоколад AIP. Моє травлення також повільно покращується, і запори поступово стихають. Вірний девізу: добрі речі потребують часу. 🙂
У мене знову болить живіт. Тепер настав час з’ясувати причину. Можливо, я трохи надто поспішив. Тепер я маю з’ясувати, чи це препарати для нарощування кишкової флори (вони містять рисовий білок та рисовий крохмаль), кухоль глінтвейну чи гірчиця з Брегенвурстом. Тому не робіть цього, як я, а дотримуйтесь схеми повторного введення їжі. Завжди один за одним. Тоді ви також знаєте, звідки беруться симптоми.
Різдвяна пора:
Під час різдвяного сезону, відвідування різдвяного ярмарку, різдвяних вечірок та різдвяних свят, важко дотримуватися дієти AIP. На жаль, мені це не вдалося. Хоча я продовжував харчуватися суворо без глютену, в меню було кілька глінтвейну, картопляних лоо чи безглютенових каш. Але зараз я радий, що час минув, бо я був далеко не таким добрим, як раніше. Мене знову мучили шлункові та кишкові скарги, які навряд чи взагалі виникали при дієті AIP, і я набрав добрі 3 кг! Тож я знову змінив дієту - новий рік, нова удача 😉
Січень поволі підходить до кінця, на вулиці для мене все ще занадто холодно, але мої добрі рішення ще не відмовлені. Я знову в порядку. Я не харчуюсь суворо, але уникаю всіх продуктів, що не відповідають AIP, наскільки це можливо. Час від часу це може бути шматок сиру або смужка паприки в салаті. Сам я продовжую готувати за аутоімунним протоколом, і на даний момент це мені дуже підходить. Я трохи більше займаюся спортом (із Софією Тіл 🙂) і працюю над своєю фігурою в бікіні (сподіваюся, що скоро знову буде тепло.). Я сподіваюся, у вас теж все добре!
На вулиці повільно стає легше, а весна вже не за горами. Природа запрошує вас потренуватися на свіжому повітрі, і я з нетерпінням чекаю перших бутонів і свіжої зелені дерев. На даний момент я також можу бути щасливим, бо цього тижня я отримав свої нові показники крові. Ці значення стали кращими. Значення кортизолу знаходяться в межах норми, значення сечової кислоти впало, хоча я їв багато м'яса, а рівень ТТГ дорівнює 0,3 і, отже, знову такий низький, що я можу знову знизити свій L-тироксин. 🙂 🙂 🙂 Я думаю, що це чудові аргументи, щоб дотримуватися дієти AIP. Якщо ви намагаєтесь утриматися, я можу зрозуміти. Мені теж не завжди легко. З часом я також став більш необережним, але я не буду здаватися і продовжувати намагатись повернутися до суворої дієти, а нові цінності наочно показують, чого можна досягти за допомогою правильної дієти. Ти теж можеш залишатися сильним і на власні очі переконатися, як покращується твоє самопочуття.
Після майже року, я можу сказати, що не завжди легко постійно дотримуватися дієти. Принаймні для мене завжди бувають випадки, коли пробуксовки трапляються час від часу. Іноді піца (звичайно, погана з глютеном), іноді рулет із спельта або щось солодке між ними. Я грішу найбільше, коли мені найкраще, бо я більше про це не думаю. Мені ще потрібно це зрозуміти 😉 Загалом я все ще можу сказати, що я набагато кращий, ніж на початку цього тесту. Я набагато продуктивніший (я б не здійснив 90-кілометровий тур до батьків минулого року у своєму житті), я вже не такий втомлений, і мій свербіж шкіри повністю зник без антиалергічних препаратів. І чим суворіше я харчуюся, тим кращий мій шлунково-кишковий тракт. Тож не чекайте більше, починайте нове ставлення до життя.