Satter Lifestyle - Дієтологи та їх сумнівні поради (архів)
Автор Удо Полммер
Дослідники австрійського Дунайського університету вивчили тексти з порадами щодо харчування та виявили, що там твердження рідко погоджуються з результатами досліджень, про які вони стверджують, що.
Австрійський інститут "Доказової медицини та клінічної епідеміології" перевірив майже 1000 звітів про здоровий спосіб життя на надійність. З цією метою дослідники порівнювали статті в газетах та їх веб-сайтах з оригінальними дослідженнями спеціалізованої преси, на які цитували журналісти. Результат - це аж ніяк не листок слави в лісі листя.
Як і слід було очікувати - коли мова заходила про тему «струнка і красива», спотворення дійсності було, звичайно, найбільшим. Жоден звіт про методи та засоби зробити своє тіло красивішим і стрункішим завдяки «здоровішому» способу життя не був правильним. Ще гірше: майже всі вони були сильно спотворені. Життя людської душі не набагато краще. «Психологічні поради» - це також перевірена тема способу життя. Знову ж таки, навряд чи хтось із внесків погоджується з оригінальними твердженнями. Що стосується дієтичних добавок, 70 відсотків звітів були сильно перебільшені, за ними йшли звіти про дієту та забруднюючі речовини. 60 відсотків з них були сильно сфальсифіковані.
Звичайно, втрат на тертя не можна уникнути, коли складні результати досліджень повинні пояснюватися на бульварному рівні. Ось чому докладні звіти мають бути кращими, ніж короткі звіти, де важливі речі потрібно опустити з міркувань простору. Листковий пиріг: вміст правди завжди був однаково низьким. Також не було помітних відмінностей між так званими якісними засобами масової інформації та золотим листям.
Невеликі поради для великої боротьби з раком
Це не може бути через незнання. Сьогодні спеціалістів з питань харчування та лікарів можна знайти скрізь у відділі охорони здоров’я. Тоді чому так багато пустощів поширюється? Зовсім просто: навіть викривлені представництва, як правило, мають пільговиків. Редактори регулярно отримують пропозиції розповсюджувати "Вітаміни зміцнюють імунну систему" навесні, заголовки "Спаржа робить вас стрункими" на початку сезону спаржі, а влітку, як правило, "малина, як кажуть, надає раковим клітинам кислуватий смак". Приємне для авторів: Вам навіть не потрібно писати все це самостійно, PR-агенції роблять це від імені своїх клієнтів.
Загалом, лише кожне десяте повідомлення було правильним щодо здоров’я, харчування та способу життя. Але це не означає, що ці десять відсотків відповідають дійсності. Австрійські дослідники не розглядали питання, чи були оригінальні дослідження взагалі серйозними. Але такі ветерани-біостатисти, як Джон Іоаннідіс з Гарварду, навряд чи можуть бачити такі дослідження. За його досвідом, від 80 до 90 відсотків досліджень у галузі харчування є помилковими. Або, що ще гірше, все навпаки.
Навіть свідомі дієти з низьким вмістом жиру лише подовжують життя в обмеженій мірі
Так сталося нещодавно з холестерином. Уряд США щойно вилучив попередження про холестерин у продуктах харчування зі своїх рекомендацій, оскільки на сьогоднішній день не існує наукових доказів зв’язку. Давайте подивимося, коли нежирна їжа потрапляє у смітник: Коли її кілька років тому випробовували, у базах даних було виявлено майже 17 000 досліджень на цю тему. Більшість із них виявилися непридатними для використання. Врешті-решт із 17 000 досліджень залишилось лише одинадцять придатних для використання публікацій. Результат: Ті, хто свідомо харчується нежирною дієтою, більше не живуть в результаті.
Спосіб життя, психологічні поради та здорове харчування - ось основні дисципліни медіа-шарлатанів. Голоси розуму заглушаються мовчанкою у криках ринку про порятунок та старих жінок-мельниць. Той, хто не зіграє в цьому концерті, буде вигнаний. Тож, коли ми чуємо про корисний ефект смузі з лісових трав, чи читаємо попередження про рак у картоплі фрі, або натрапляємо на телевізійні репортажі про красуню зсередини йогуртів, тоді ми можемо побалувати себе казками Грімма. А як щодо "столика, який вам накрив"? Приємної їжі!
набрякати
Кершнер, Б. та ін.: Як на основі фактичних даних у Австрії повідомляють друковані та інтернет-ЗМІ? Кількісний аналіз. Журнал доказів, освіти та якості в галузі охорони здоров’я 2015; epub перед друком
Хупер, Л. та співавт .: Вживання жиру з дієтою та профілактика серцево-судинних захворювань: систематичний огляд. BMJ 2001; 322: 757-763
Гірштейн, А.: Істотна нісенітниця. NZZ від 20 травня 2007 року
Штайнер, Ф.: Дослідження: Багато прихованої реклами у Вікіпедії. Deutschlandfunk, 13 січня 2014 р
Управління з профілактики захворювань та зміцнення здоров'я (США): Науковий звіт Консультативного комітету з дієтичних рекомендацій 2015 року. www.health.gov/dietaryguidelines/2015-scicient-report/
Річардс, штат Вірджинія: Зворотній хід холестерину, оскільки дослідження показують, що жирна їжа, можливо, не буде для нас шкідливою. The Independent Online, 27 травня 2015 р.
Більше на цю тему:
Дієта - на цукрі!
(Deutschlandradio Kultur, Zeitfragen, 2 липня 2015 р.)