SCD, Палео; Співпраця
Дослідження постійно показують, що занадто багато варіантів ускладнює нам прийняття рішень. Ви це знаєте, я гадаю: яке варення я зараз беру? Груша-імбир, полуниця-халапеньо, айва-базилік або класичний абрикос? (Якщо ви серйозно ставитеся до зміни дієти, жоден з них!).
Правильний вибір дієти при хворобі Крона подібний. Якщо ви спробуєте провести своє дослідження, ви натрапите на тонну суперечливої інформації.
Потім, коли ви знайдете історію успіху іншого пацієнта, вони досягли успіху на іншій дієті, ніж усі інші раніше.
Для цього є проста причина: не існує жодного виду дієти, який би підходив кожному. Але кожен, для кого існує значна кількість історій успіху, має багато спільного.
Більшість з цих дієт я пробував за останні три роки. І саме тому я розпочав революцію Крона. Щоб повідомити вам свої знання за ці три роки з вами.
Щоб ви з самого початку знали, як слід підходити до харчування при хворобі Крона, на що абсолютно потрібно звертати увагу та на які наслідки можна очікувати.
У цій статті я познайомлю вас із типами харчування, які часто згадуються у зв'язку з хворобою Крона і які насправді мають позитивні ефекти. Ви дізнаєтесь, скільки паралелей існує у всіх цих підходах.
Як завжди, не існує єдиного рішення. У всіх цих формах харчування існують аспекти, які допомагають одним, а іншим - не.
Дієта CR поєднує в собі найкраще з усіх цих форм харчування та показує, як скласти власну особисту дієту. Той, який допоможе вам зрозуміти ваш Crohn.
Але спочатку перший огляд справді хороших форм харчування, які плавають навколо. Ви дізнаєтесь, який науковий досвід говорить за чи проти окремих аспектів у наступній статті!
Безглютенова дієта
На мій погляд, безглютенова дієта насправді не є самостійною зміною дієти. Лише перший крок у правильному напрямку. Але це часто згадується у поєднанні з хворобою Крона і є також абсолютно необхідною частиною будь-якої з наступних дієт.
Іншими словами, якщо ви просто вносите одну зміну у свій раціон, це перший і найважливіший крок! Без глютену! Немає хліба, макаронних виробів, піци, торта. Жодного зерна, а також жита, також не пишеться. Нічого з цього!
Часто уникання глютену є єдиним кроком, який роблять люди з хворобою Крона, коли мова заходить про дієту. А потім знову зупиняються. Бо: Не допомагає! Або просто так мало, що без цього не варто обійтися.
Ці люди роблять помилку: Ви підходите до всього занадто половинчасто. Ви часто будете чути від мене те, що я зараз вам кажу. І вам це не сподобається. Але перше і головне правило, коли мова йде про зміну дієти на хворобу Крона, - це майже фанатична строгість і сила волі!
То що люди роблять неправильно, відмовляючись від безглютенової дієти? Вони замінюють хліб, макарони та подібні замінники, що не містять глютену (які не наносять шкоди кишечнику набагато менше). І звичайно це нормально з’їсти шматочок торта по неділях. Або два.
Якщо є лише одна річ, яку ви хочете змінити у своїх харчових звичках, обійтися без глютену. У будь-якій формі. Завжди! Не лише 5 днів на тиждень. І не обманюйте себе, думаючи, що вам доведеться повністю компенсувати споживання замінними продуктами. Замінні продукти - лайно! Не тільки коли справа стосується глютену.
Але чому б ви робили такий маленький крок, коли весь спектр поживної їжі дає набагато більше потенціалу?
SCD - Специфічна вуглеводна дієта
Чи знали ви, що існує дієта, призначена виключно для людей із хронічними запальними захворюваннями кишечника (ВЗК)? Можливо, я там єдиний, але перші 8 років я не мав уявлення про хворобу Крона!
Тип дієти, про яку я говорю, називається специфічною вуглеводною дієтою (СВС). Або німецькою: спеціальна вуглеводна дієта. Це був мій початок у прохолодному житті, яке я веду сьогодні.
SCD був розроблений в 1950-х роках нью-йоркським лікарем Сідні Хаасом для лікування целіакії. У 1958 році жінка на ім'я Елейн Готтшалл привела дочку з виразковим колітом до лікаря Хаас. Жодне звичайне лікування не працювало для неї. Від хвороби вона почувалася досить дерьмово. Під керівництвом доктора Хаас створив доньку Елейн Готшалл із ССД. З часом ваші симптоми повністю зникли.
Коли доктор Незабаром Хаас померла, Елейн Готтшалл вирішила вивчати біологію і далі розвивати раціон своєї дочки. Наступні 30 років свого життя вона присвятила науковим дослідженням у ССД. Божевільна історія, так?
Сумно і якось дивно, що, постраждавши, людина практично нічого не чує про цю форму харчування. Принаймні не від вашого лікаря. Якщо ви шукаєте в Google, ви знайдете неймовірні історії успіху. Спочатку я натрапив на SCD через допис у блозі від Мануеля. А ще є Даніель Уокер, яка пише, на мою думку, найкращі кулінарні книги про СЦД та Палео сьогодні. Назвіть лише два приклади.
SCD є основою для дієти CR. Однак за останні три роки я додав до них багато елементів з палео та інших дієт і з того часу мав ще кращі результати.
Палео
Якщо ви хоч трохи харчувались, ви напевно теж натрапили на Палео.
Палео-дієту ще називають дієтою кам’яного віку. Передбачається, що ви повинні вживати лише ті продукти, які їли наші предки.
Принцип полягає в тому, щоб забезпечити наш організм лише тим, що він здатний переробити. Багато з того, що ми їмо сьогодні, не існувало у наші часи предків.
З точки зору еволюції, 100, 1000 або навіть 10000 років - це абсолютно ніщо! Відповідно до принципів Палео, наш організм ще не звик приймати та переробляти такі продукти, як крупи, промисловий цукор або загалом оброблені продукти.
Правило просте: їжте справжню їжу! Їжте справжню їжу! Якщо щось існує лише 100 років, це не справжня їжа. Якщо це неприродний колір і ви не можете вимовити назви інгредієнтів, це не справжня їжа. Якщо вам доведеться пробитися через три шари пластику, щоб вкусити його, це не справжня їжа!
LCHF (з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру), FODMAPS, куленепробивна дієта
Я міг би продовжувати і продовжувати тут, щоб познайомити вас з дієтами, які можуть мати позитивний вплив на ваш Крона. Але всі вони мають паралелі, з якими ви будете стикатися знову і знову.
Не використовувати глютен взагалі - лише один з них. Тому я зараз зберігаю деталі для всіх інших підходів, і в наступних статтях я б скоріше вдався до того, яка з цих паралелей дійсно допоможе вам.
Більше відмовок: щось роби!
Жодна з цих змін дієти не є секретною зброєю для вашої хвороби Крона. Навіть якщо SCD наближається до цього.
У питанні CR ми експериментуємо з окремими аспектами та з’ясовуємо, що корисно для вас. Ми звертаємо увагу на ваше тіло і бачимо, як воно реагує. Якщо ви не бігаєте у ванну на наступний день після нової зміни, ви, мабуть, зробили щось правильно.
Але я хочу, щоб ти сьогодні зрозумів одне: Перестаньте шукати виправдання, чому дієта вам не підійде! Перестаньте говорити собі такі речі, як: «Я не можу приймати сиру їжу». Є способи це змінити!
Залиште це цілим або зробіть це правильно! Жодних шахрайських днів, жодної заміни продуктів, жодного шматка пирога. Навіть не виключно, тому що у вашого колеги Томаса сьогодні день народження!
Ви готові? Потім з’єднайтеся і щось змініть!
РЕГУЛЯРНО ОТРИМАЙТЕ ОСТАННІ ОТКРИТТЯ СЕД
Зареєструйтесь за своєю електронною адресою, станьте частиною революції ВЗК та отримуйте ексклюзивне розуміння останніх досліджень та цінних порад про вас та ваше ВЗК щонайменше два рази на місяць