Schuhbecks - Моя флекситарна кухня Кубковий огірковий суп з літніми булочками
пошук
Погода в Баварії
| 3 ° | 1 ° | 3 ° | 2 ° | 4 ° |
| 0 ° | 1 ° | 2 ° | 0 ° | 2 ° |
Мінлива хмарність, хмарно, максимальні значення від 1 до 9 градусів
дорожнього руху
зміст
Альфонс Шухбек використовує для свого крижаного супу дрібні інгредієнти, такі як шпинат, огірок, кокосова вода та лайми. Наповнені великою кількістю хрустких овочів та різноманітних трав, літні рулетики пропонують надзвичайну свіжість у вигляді вставки.
Холодний огірковий суп з літніми булочками Формат: PDF Розмір: 328,94 КБ
Рецепт для 4 осіб
Інгредієнти:
Для супу:
- 1 жменя немовляти шпинату
- сіль
- 2 великі огірки (800–850 г)
- ¼ яблуко
- 350 мл холодної кокосової води (альтернативно холодної води)
- 1-2 ст. Ложки м’якого винного оцту
- 1 чайна ложка пасти васабі
- ½ чайна ложка тертої, необробленої цедри вапна
- 1 чайна ложка дрібно натертого імбиру
- 1 дрібно натертий зубчик часнику
- м’яка сіль чилі
- цукор
- 2 ст. Ложки м’якої оливкової олії
- 1 ст. Ложка грецького йогурту (10% жиру)
Для літніх ролей:
- 1 жменька прекрасної рисової вермішелі (25 г; без скляної локшини)
- сіль
- 2 жмені змішаного листя трави (наприклад, базилік, тайський базилік, кервель, коріандр, м'ята, крес-шисо)
- 1 червоний перець
- Pepper червоний загострений перець
- 1 морква
- 4 великих аркуша рисового паперу (діаметром близько 20 см)
Крім того:
- 1-2 ст. Ложки крупно нарізаного арахісу
- деякі їстівні квіти та листя трав для гарніру (наприклад, кервель, коріандр, м'ята)