Scogli dei Ciclopi та приморські ресторани - спростіть подорожі
Симона Неата ✍ Маркетинговий консультант та журналіст ⋆ Цифрова стратегія, соціальні медіа та брендинг ⋆ Засновник Спрощення ЗМІ
Отож я тут у Катанії, з подивом дивлюсь на величезний кратер вулкана, який схожий на закрите око гігантського чудовиська. Після днів колядування регіону я виявляю, що найкрасивіша частина Катанії - це не саме місто, а його околиці. Неймовірно чисті водні пляжі, фортеці та замки, що піднімаються з моря, і ресторани, підвішені на стовпах глибоко в скелях лави. Потім у східній частині Сицилії, за декілька хвилин від міста, я зупиняюся перед трьома величезними скелями, що піднімаються з моря: Скоглі деі Циклопі. Зараз полудень, і пора обідати, щоб відновити свою енергію.
Колядуємо вранці. Я спрагнув і хочу прохолодне місце, щоб сховатися від сонця. Однак віч-на-віч із Скоглі деї Циклопі я все забуваю. Пейзаж краде ваше око, замикаючи вас на місці. Легенда свідчить, що ці скелі кинув Циклоп Поліфем по слідах корабля Одісея, героя Троянських воєн. Протягом декількох хвилин я насолоджуюсь красою пейзажу, привабленого магією легенд та заінтригованого таємницями сицилійських печер. Зрештою почуття голоду будить мене до реальності.
Більше не мрійте, поспішайте до численних рибних ресторанів у цьому районі.
Просто скуштуйте. Ви зрозумієте, чому я вам зараз кажу, що ніхто не готує краще за сицилійців
Ресторани, розташовані вздовж берега, вітають вас, виставляючи меню, в якому свіжі морепродукти ніколи не відсутні. У скляних вітринах є спеціально влаштовані чани, з яких ви можете вибрати рибу, черепашки, морських їжаків, крабів або кальмарів. Смачна їжа та шум хвиль встигають створити залежність, від якої навряд чи можна позбутися. Мені було важко ковтати морських їжаків, які я замовляв вперше в житті. І остання, як виявилось. Якими б популярними вони не були, вони мають смак, до якого я не зможу звикнути. З іншого боку, смажені кальмари на грилі та риба. Свято, яке не закінчилося без десерту.
Якось у мене складається враження, що на Сицилії не замовляти десерт - це образа їхнього способу життя. Дієта чи ні, ви скуштуєте асортимент домашніх солодощів, приготованих з великою гордістю кухарями. Не дивуйтеся, якщо багато солодощів містять фісташки. Сицилія - один з небагатьох регіонів Європи, де фісташки вільно ростуть, тому кухарі вирішили сповна насолодитися її смачним смаком.
В кінці слідує кава з булочкою з морозивом. Традиційно офіціант вносить морозиво всередину булочки, ця страва надзвичайно популярна. Насправді для більшості катанців кекс з морозивом - це сніданок або, за бажанням, навіть важлива частина обіду. Тепер більше не ходити. Ми настільки ситі, що навіть вставати ліниво. Безпосередньо в готелі для вітального відпочинку.
Те, що я пробував і мені сподобалось - список найпопулярніших страв у районі, ви знаєте, що замовити:
- Аранчіні- смажені кульки/котлети, фаршировані рисом, овочами, м’ясом та спеціями
- Likëngë- свиняча ковбаса, приправлена сіллю, перцем та насінням кропу
- тягаз песто-соусом Песто- макарони з томатним соусом, базиліком, фундуком і часником
- Кус-кус з трапані - рис/кус-кус із шкаралупою, креветками та кальмарами
- Макарони з сардинами та Пекорино Сициліано - твердий сир з овечого молока
- панель(панель нуту) - смажене кукурудзяне листкове тісто
- Капоната - баклажанне рагу
- канолі- листкове тісто, наповнене солодким сиром - рікоттою або маскарпоне, шоколадом та ванільним кремом