Сеанс з дієтологом-дієтологом в О-де-Сен (92)

Харчування на кожному етапі життя

Харчові потреби змінюються в кожному віці, на кожному етапі життя та адаптована дієта відіграє ключову роль у їх перетині:

вага ожиріння

  • немовляти:
    Харчування матері або суміш для немовлят з подальшим поступовим урізноманітненням дієти покриють потреби її дитини. зростання важливі (вага і зріст). До одного року дитина майже втричі збільшить свою вагу при народженні !

    дитина і підліток:
    -У цей час, її зростання швидко і це необхідні потреби в кальції та залізі.
    -Кальцій допоможе побудувати міцний скелет і зуби.
    -Залізо допоможе синтезувати еритроцити, які несуть кисень у крові та доставляють його до всіх клітин організму для нормального функціонування. Нестача заліза може призвести до анемії, що спричиняє втому (особливо у дівчат-підлітків під час менструацій)!

харчова поведінка змінюється протягом підліткового віку:
-Вживання солодких, пікантних, жирних продуктів, таких як гамбургери, картопля фрі, солодкі напої, тістечка, цукерки, тістечка, морозиво, шоколадні каші. часто зустрічається у молодих людей.
-Не виключаючи їх, ці товари будуть зарезервовані на певні випадки (дні народження, святкові дні). Вони не повинні складати свій щоденний раціон, особливо на сніданок або післяобідній чай (те, що я бачив на семінарах з профілактики харчування в початковій школі).
-Тому різноманітна та збалансована дієта покриє його потреби та допоможе йому збережіть свій капітал здоров’ямайбутнього дорослого (профілактика надмірної ваги, ожиріння, діабету, серцево-судинних захворювань, «жирової хвороби печінки», остеопорозу.).

  • дорослий:
    Достатня, збалансована та різноманітна дієта необхідна для здорове старіння із підтримкою імунного захисту, м’язової маси, когнітивних функцій (пам’ять, мова, міркування.), для профілактики серцево-судинних захворювань (інсульт, артеріальна гіпертензія.), надмірна вага/ожиріння, початий діабет .
  • літні люди:
    -Завданнями харчування є підтримка міцного здоров'я, уповільнення фізіологічного старіння, профілактика дегенеративних захворювань, підтримка задоволення від їжі та щоб уникнути недоїдання що є основний ризик у цій популяції.
    -Недоїдання відбувається, коли споживання білкової енергії є недостатнім щодо потреб.
    -Походження недоїдання різноманітне, наприклад, порушення всмоктування поживних речовин (наприклад, хвороба Крона), гіперкатаболізм (наприклад, пов’язаний з раком) або навіть зменшення споживання їжі (наприклад, втрата/зниження апетиту внаслідок модифікації смаку-запаху, втома, соціальна ізоляція, депресія.).
    -Наслідки для організму значні, а іноді і серйозні, аж до смерті (зниження імунного захисту, сечових/респіраторних інфекцій, психічних розладів, падінь, прикутого до ліжка стану). Це спіраль недоїдання, описана доктором Монік Феррі.
    -Тому важливо бути особливо уважним до дієти людей похилого віку, беручи до уваги будь-які проблеми з ротовою порожниною та ковтанням, які можуть бути пов’язані з цією втратою апетиту, та при необхідності адаптувати структуру їжі.
  • потрясіння різне: стресовий період, відмова від куріння, вагітність, менопауза, змінена робота. Дієта також буде адаптована до цих конкретних періодів та до кожної людини.

У будь-якому віці, a регулярні та адаптовані фізичні навантаження, а також зменшення сидячого способу життя буде доповненням до здоров’я цієї збалансованої дієти.

Харчовий баланс

1. збалансований їжа визначається різноманітність продуктів харчування (споживання білків, ліпідів, вуглеводів, вітамінів і мінералів, клітковини), що дозволяє організму забезпечувати енергією (калоріями) та поживними речовинами, необхідними для його нормального функціонування, але також інтегрування наших продуктів для задоволення.

2. Збалансована дієта побудована на їжі протягом доби, але це перш за все більше тижня, див. навіть протягом місяця щоб вона була розроблена таким чином, щоб їжа не стала нав’язливою ідеєю, залишалася джерелом задоволення та сумісна із соціальним життям (їжа з родиною, друзями, колегами, ділова їжа).

3. Цей харчовий баланс має на меті запобігання багатьом хронічним захворюванням: діабет 2 типу, надмірна вага/ожиріння, рак (ротоглоткова, травна система), серцево-судинні захворювання (артеріальна гіпертензія, гіперхолестеринемія, інсульт, інфаркт міокарда).

- (Національна програма з охорони здоров’я) регулярно оновлюється рекомендації щодо харчування з метою покращення здоров'я населення шляхом дієти та фізичної активності, а також для запобігання появі деяких хронічних захворювань. PNNS4 2019-2023 був запущений 20 вересня 2019 року.

-ANSES представив у січні 2019 р. Ці нові рекомендації щодо дієти, фізичної активності та сидячого способу життя для дорослого населення, наприклад збільшити вживання бобових та 30 хвилин динамічних фізичних навантажень на день, рухатися назустріч споживання цільної крохмалистої їжі принаймні раз на день, зменшити споживання ультра-оброблених продуктів або навіть на користь необроблених, сирих та сезонних продуктів.
У червні 2019 року ANSES також опублікував нові дієтичні рекомендації для конкретних груп населення (діти від 0 до 3 років та від 4 до 17 років, люди похилого віку, вагітні та жінки, які годують груддю).

Як частина здорового харчування, кожна категорія їжі має своє місце: одним слід віддавати перевагу, іншим споживати їх в помірних кількостях, але заборонених продуктів немає (крім відповідно до вашої патології).

У цьому понятті харчового балансу я включу своє бачення дієтології:

  • Їжте, розважаючись, не відчуваючи провини, не демонізуючи певні продукти
  • Послухайте його харчові відчуття відновити інтуїтивну дієту
  • Звільніться від певних дієтичних вірувань що порушують сигнали голоду, ситості та ситості, такі як "я повинен допити тарілку, навіть якщо ситий", "ви не повинні їсти крохмалисті продукти ввечері", "ви не повинні пити під час їжі", "Ананас спалює жир", "шоколад товстить".