Секція 8 Харчова академія d; Сільське господарство Франції
Розділ 8 (Продукти харчування) - це дуже багатопрофільний розділ, який включає вчених, а також промисловців та адміністраторів. Він займається всіма питаннями людської їжі, з кутів, які відповідають широкому колу навичок її членів та членів-кореспондентів.
Розглядаються всі види діяльності, пов’язані з харчовими продуктами для людей, від виробництва до харчування, включаючи різні рівні переробки, консервування, розподілу, приготування та споживання. Досліджуються всі галузі харчування людини: на рівні громадян, ремесла, промисловість, торгівля, наука, освіта та дослідження.
Вплив їжі на добробут та здоров'я громадян, навколишнє середовище, економічний та соціальний розвиток є предметом подальшої роботи. Розділ VIII особливо розглядає питання суспільного прийняття та прийнятності змін, які відбуваються або можуть відбутися в раціоні людини, але також розглядає потенційні зміни в харчових системах як з точки зору технічних питань, так і економічних чи регуляторних питань охорони здоров'я.
Як наслідок, їжа для людей - це сфера, де розділ VIII може відповідати іншим розділам, щоб вивчити в більш широкій, а отже, більш доцільній рамках питання, що виникають у нашому суспільстві.
Ключові слова:
Соціальна прийнятність, добавки, їжа, їжа, справжність, пшениця, хімія, консервація, споживання, приготування їжі, розподіл, борошно, бродіння, шахрайство, холод, сир, фрукти, смак, харчова промисловість, молоко, овочі, мікробіологія, харчування, олійні культури, фізичний, риба, процеси, виробництво, якість, наука, техніка, технологія, токсикологія, переробка, харчова цінність, м’ясо, вино.
Список членів секції: (перейдіть на вкладку каталогу, щоб отримати доступ до контактних даних членів)
Повноправні члени (у хронологічному порядку виборів): Жерар Паскаль, Вінсент Петьяр, Ерве Це (секретар секції), Жан-Марі Бур, Дідьє Мажу, Ісмен Джакетті, Андре Войлі, Патріс Робішон, Паскаль Ебель, Будь-які кастонг, Жан-Мішель Уол, Домінік Батьк-Массен, Жан-Крістоф Августин
Члени-кореспонденти: Жан-Франсуа Моль, Мішель Відейл, Жак Гіаль, Герад Кувельє, Жак Поту (у тимчасовій відпустці), Аннік Форіон (у тимчасовій відпустці), Жорж Вермеерш, Ерве Лафорг, Жоель Доре (у тимчасовій відпустці), Жан Мане, Ремі Туссен ( у тимчасовій відпустці), Філіп Імберт, Мішель Серпеллоні, Жиль Тристрам, Ален Муліньє, П'єр Монсан, Софі Віллерс, Енн-Люсі Вак, Веронік Бреско
Іноземні члени: Стенлі Прузінер, Крістоф Блеккер, Стівен Уокер, Пітер Шиберле
Іноземні члени-кореспонденти: Ронарлд Сімард, Клод Об, Франсіско Артес Калеро, Фелікс Ешер
Заслужені члени: Андре Гак, Жан-Жак Бімбене, Андре Фруен, П'єр Фейе, П'єр Луїзо, Моріс-Поль Дюран, Крістіан Мерсьє, Жак Ріссе, Жан-Франсуа дю Пі де Ла Герівьєр, Дені Лорієн, Жан Летентьє-Лапрі, Жак Пуазо, Андре Фруен, П’єр Фейє, Гай Лінден,
Почесні члени-кореспонденти: Жан Бійо, Об Клод, Гоше Тарун, Кураку-Драгонас Ставрула, Рейхардт Альфред Герен
Доцент-кореспонденти: Арце Калеро Франциско, Блеккер Крістоф, Ешер Фелікс, Хосе Мігель Агілера.