Секція Гессен; Німецьке товариство харчування
Навіть за часів Корони ми завжди готові до вас!
Наш офіс зазвичай укомплектований з 9:00 до 12:00. Якщо ми домовляємося про зовнішні зустрічі, залиште нам повідомлення на автовідповідачі факсом або електронною поштою.
Секція Гессену - DGE e.V. організовує навчання інструктора з курсу "ICH take off" (INA) у готелі TaunusTagungsHotel у Фрідріхсдорфі у співпраці з DGE, Бонн. Триденний семінар дає огляд програми та ознайомлює учасників з їх роллю інструкторів “курсу схуднення”. Ви дізнаєтесь, наприклад, як на курсі можна вигідно використовувати ресурси бажаючих схуднути, корисну інформацію про використання бесіди, орієнтованої на учасника, та як можна використовувати креативні методи. Філософія концепції хоче навчити вас ставити тих, хто хоче схуднути, на перший план, керувати собою та активізуватися, а також змінювати власну поведінку.
Продовжити читання →
Проект співпраці Гессіанського ракового товариства е. В. "Приємна їжа - зміцнена проти раку" з північно-західною лікарнею Франкфурта
Приготування їжі разом з постраждалими та їх родичами
Ракові захворювання та їх терапія впливають на харчову поведінку та вибір продуктів харчування постраждалих. Оскільки їжа є важливим фактором якості життя, позитивний смаковий досвід слід створювати за допомогою кулінарних майстерень разом із постраждалими та їх родичами. Крім того, розробляються нові стратегії для сприйняття змін у повсякденному житті постраждалих та враховується потреба в інформації для повноцінного харчування, щоб збільшити насолоду від їжі.
З цією метою було розроблено два модулі, один для цільової групи постраждалих поки терапія (модуль 1) і один раз для цільової групи постраждалих після терапія раку (модуль 2). Модуль 1 проводить пані Інгеборг Ретцер, головний дієтолог Північно-Західної лікарні у Франкфурті, разом із кухарем Мірко Ріхом у їх кулінарній школі.
Модуль 2 пілотував секція Гессен - DGE e.V. у співпраці з групою самодопомоги 6 вечорів у Бюдінгені.
Після апробації обох модулів дієтологи отримують кваліфікацію як Викладачі курсів пройшли навчання з теми, яка проводить регіональні курси. Спонсори гарантують, що курси в Гессені також можуть бути запропоновані знову після Корони.
Продовжити читання →
Старіння здорове - також у будинку престарілих
Люди зі слабким здоров’ям, хворі чи потребують догляду в стаціонарних та напівстаціонарних закладах мають потенціал для здоров’я, який можна підвищити. Це переконання фондів допомоги AOK та BAHN-BKK. Спільно з розділом Гессен - DGE e.V. були розроблені модулі в галузі харчування, а з 2017 року медперсонал та домашній персонал пройшли навчання теорії та практиці в гессіанських старших закладах.
Їжа та питво для людей похилого віку в стаціонарних закладах
Їжа та пиття - це основні потреби людини, а також вони відіграють ключову роль у здоров’ї та добробуті у вищих закладах. Спільне харчування має соціальні та культурні функції, забезпечує орієнтацію та структуру дня.
Особливо важливо в установах для людей похилого віку реагувати на зміни стану здоров’я та умов життя в літньому віці належним харчуванням та оптимізувати його.
Відповідно до експертного стандарту DNQP (2010), харчування є центральним елементом у догляді. Харчові проблеми та ризики, що виникають у літньому віці, вимагають належного функціонування харчування. Для цього важливо, щоб база знань професійних опікунів та рівень домогосподарств поглиблювалась і розширювалася в базовому, вдосконаленому та вдосконаленому навчанні з питань харчування.
Для цього розділ Hessen - DGE e.V. пропонує навчальні курси для працівників у секторах догляду, підтримки, кухні та ведення домашнього господарства.
Додаткову інформацію ви знайдете тут.
Секція партнерів по співпраці Гессен - DGE e.V. в ініціативі "Наша розумна їдальня" - оптимізація вашого шкільного харчування
Ініціатива «Наша розумна їдальня» була розпочата для того, щоб оптимізувати харчування в школах Гессії. Школи мають можливість отримувати безкоштовну підтримку від радників через заявки на фінансування. Участь можуть брати всі школи, незалежно від того, чи вони тільки починають з організації шкільного харчування, чи вони вже заклали основу.
Ініціатива стартувала з заходу 1 червня 2017 року у Ka Eins Ökohaus у Франкфурті.
Продовжити читання →
Сертифікатицубергале "Fit Kid" для VzF Taunus e.V. в центрі денного догляду Oberursel Weißkirchen
Обід у дитячих садах VzF Taunus e.V. (Асоціація сприяння інтеграції таунусів-інвалідів) був нагороджений так званою "FIT KID сертифікацією" Німецьким товариством харчування. Лікар. Дерте Фолкерс, голова секції DGE Гессен, вручив сертифікати керівництву дитячого садка та представникам дитячих кухонь. Вона повідомила, що лише 438 із понад 55 000 дитячих садів по всій країні мають право носити цю пломбу. Таким чином, DGE підтверджує, що обід у дитячих садах VzF в Ной-Анспаху, Кіта Мітте та Кіта Таунушштрассе, складений згідно з останніми висновками в галузі харчування.
В рамках сертифікації суворо перевіряються три сфери якості: харчування, планування та виробництво меню та середовище проживання. Якість також повинна забезпечуватися в довгостроковій перспективі шляхом щорічної перевірки.
За останні роки секція Гессен - DGE eV провела кілька курсів підвищення кваліфікації для центрів денного перебування VzF, починаючи з навчального курсу DGE щодо впровадження стандарту якості DGE, а потім у 2016 році щодо маркування алергенів/препаратів для дітей та практичних занять з вегетаріанських/веганських . Незабаром у компанії стало зрозуміло, що VzF відповідає вимогам стандарту.
Пані Петра Герстенберг, яка організовує кухні у VzF Taunus і тісно контактує з персоналом кухні, вбачає великий вплив у цей час як можливість і виклик, також у сфері інтеграції та для дітей з міграційним походженням.