Секрет сторічників острова Окінава в Японії
Острів Окінава вже давно викликає мою цікавість. Відомо, що вона має втричі більше сторічників, ніж деінде, і в основному це жінки. Для деяких вчених Окінава є частиною 5 "блакитних зон" нашої планети (з 4 іншими регіонами Сардинії, Каліфорнії, Коста-Ріки та Греції), невеликих оазисів, де досі існує дуже високий відсоток столітців.
Мені пощастило познайомитися з доктором Макото Судзукі, провідним автором дослідження "Століття Окінави". Сам 83-річний доктор Сузукі заснував Центр досліджень довголіття в Міжнародному університеті Окінави. Над цим питанням він працює майже 40 років. Його офіс у Насі, його столиці, наповнений тисячами білих карток. Біля входу знаходиться морозильна камера. “Я зберігаю всередині зразки крові та ДНК понад 1000 сторічників. Це безцінний скарб. "
Звідки жителі Окінави отримують своє виняткове довголіття ?
«Я приїхав з Токіо в 1976 році, щоб оцінити умови життя громади. Я був здивований, побачивши стільки сильних та здорових людей похилого віку, які живуть у власних будинках. Коли я вивчав демографічні показники в урядовому офісі Окінави, то виявив, що тривалість життя тут набагато вища, ніж в інших місцях Японії. Тому я вирішив присвятити свої дослідження цьому ", - каже він мені.
Доктор Макото Судзукі
Результати його аналізів призвели до 4 важливих факторів:
1. Харчування
2. Фізична активність
3. Самодопомога (можливість перевірити власний стан здоров’я)
4. Система взаємодопомоги та поняття групи, суттєві для японської культури
1. Харчування
На Окінаві є чудові продукти, яких немає в інших місцях, наприклад, наприклад, гойя, різновид місцевого огірка, що містить велику кількість вітамінів групи В, С, К, ..., місцевої солодкої картоплі фіолетового кольору, яка має дуже корисні речовини. корисний для організму, тофу (на острові існує більше 20 різних видів) і люфа, вид цукіні, який також можна використовувати для очищення організму. Тому на острові повно типових рослин та овочів, необхідних для довголіття.
Слід також сказати, що столітники їдять мало м’яса і багато риби. Молочних продуктів також мало в їх раціоні. Вони їдять багато сої у всіх її формах, яка містить фітоестрогени з антиоксидантною, протираковою та антиостеопорозною дією, і вони вживають багато прісної води, чаю, але мало алкоголю.
Але справа не тільки в цьому. Спосіб їжі дуже важливий: повільно та з іншими. Комунікабельність дуже важлива. Їжте до насичення, але не з'їдаючи.
Спосіб приготування також важливий. Насправді столітники досі готують традиційним способом. Дуже повільне готування. Повна протилежність молодому поколінню, яке їсть фаст-фуд. Кулінарні традиції, які втрачаються ...
Кікуе Окусіма 89 років. Ця надзвичайно активна маленька леді працює волонтером в офісі в місті Огімі, яке славиться великою кількістю сторічників. Вона любить готувати, садити, співати, сміятися. Для неї важливі маленькі задоволення від життя. Вона ніколи не ходить у супермаркет. Вона споживає лише місцеві продукти. Він навіть іноді читає лекції про свій спосіб життя та секрети довголіття.
2. Фізична активність
Люди похилого віку, як правило, дуже активні. Зазвичай вони мали роботу, яка заохочувала до фізичних навантажень (більшість із них були фермерами) і багато ходили пішки. Вони дуже мало палять. Деякі і сьогодні займаються своєю фермерською професією.
Переваги фізичної активності відомі завдяки серцевим перевагам, покращенню сну і, отже, повільнішому старінню, самопочуттю, «добрій втомі» та зменшенню ризику діабету та остеопорозу.
уміко Тайрі 99 років. Вона є шанувальником гейтболу, типового японського виду спорту. Щоранку о 6.30 вона йде до парку, щоб робити щоденну гімнастику. Вона теж багато танцює. Вона не хворіла більше 50 років.
3. Самодопомога
Самодопомога є важливим фактором вивчення довголіття. Погляньте на власне здоров’я, будь то фізичне, психічне, соціальне та духовне. І цей 4-й пункт є суттєвим. Духовне здоров’я - це мета і перш за все глибока мотивація вставати вранці. За словами доктора Судзукі, жінки живуть довше, тому що вони більш "духовні", ніж чоловіки. Вони моляться щоранку, закликають предків просити про допомогу в їхньому житті та в близьких. Філософія життя, більш співзвучна природі та потоку енергії. Спосіб наближення до життєвих труднощів, який робиться з терпінням, терпимістю та стійкістю.
Шінпуку Тамакі 100 років. Він усе життя був фермером і досі щодня подорожує по полях. Він встає щодня близько 6-7 ранку. Він буде ходити дуже повільно. Він снідав нормально близько 8 ранку. Він споживає лише місцеві продукти. Його секрет? Нічого особливого за його словами. У молодості він любив ловити рибу та підніматися на гори. Сьогодні він грає у ворота з друзями. Зазвичай він лягає спати близько 21 години. Він мав просте життя, без хвороб, без особливих стресів.
4. Система взаємодопомоги
Спільнота дуже важлива в їхньому житті: залишатися на зв'язку, допомагати одне одному, мати соціальні стосунки.
Фумі Тамакі 94 роки і дружина Шінпуку Тамакі. У неї проблеми з ногами і вона більше не може їздити на роботу в поле.
Клімат, безумовно, також відіграє свою роль. Тут тропічний рай: в середньому цілий рік 20 градусів і життя на острові, що включає менше стресу щодня.
40 років тому тут, на Окінаві, проживало 32 століття, і майже всі вони були активними. Доктор Сузукі зазначає, що сьогодні, у 2016 році, тут мешкає 1011 сторічників, але лише 10% активні. Вони живуть довше завдяки кращим медичним умовам, ніж 40 років тому, але їх звички змінились, і вони стають все менш активними.
Але звички втрачені ...
Зараз молоді люди живуть, як решта Японії: більше немає стресів, ми втрачаємо старі звички, їмо фаст-фуд. Нездорова їжа все більше присутня, під впливом американської військової присутності з кінця Другої світової війни. Зміна харчових звичок також пов’язана з тим, що кожна будівля має власну автомат для напоїв, а ресторани швидкого харчування набагато дешевші за будь-яку страву: гамбургер коштує 100 ієн (0,85 євро), менше ніж традиційний окінавський безсольний локшинний суп. Отже, мало хто може протистояти.
Ейчі Ішіміне 83 роки і вона любить співати.
За словами доктора Судзукі, освіта повинна відігравати важливу роль. «Ми повинні виховувати нове покоління з раннього дитинства. Повинна бути забезпечена здорова освіта. Діти повинні спостерігати за бабусею та дідусем, а не за батьками. "
Опубліковано з ласкавого дозволу Паскаль Сурі