Секрети дієтичного інтерв’ю Шангрі-Ла з Сетом Робертсом
"Хтось схуд на дієті Шангрі-ла?" Це питання найчастіше задають люди, які виявили інтерес до найпростішого рецепта схуднення: Шангрі-Ла. Це одна з причин, чому ми вирішили зв’язатися з тією самою людиною, яка заклала основи цього режиму схуднення - психологом Сетом Робертсом - і дати нам якомога більше деталей про те, як легко схуднути, просто з. цукор або олія.
Доповідач: З чого почалося дослідження дієти Шангрі-Ла, яка також є відправною точкою книги "Дієта Шангрі-Ла: відсутність голоду, їжте що-небудь план схуднення"?
Сет Робертс: Я був у відпустці в Парижі, коли зрозумів, що зовсім не маю апетиту. Я почав їсти все менше і менше, і я автоматично втрачав свою вагу. Після того, як я почав аналізувати цю ситуацію, я зрозумів, що все пов’язано з дуже солодкими соками (відмінними від того, що ми зазвичай споживаємо), які ми споживаємо. Я ніколи раніше не пив таких соків.
Я зрозумів, що за цим відкриттям народиться нова теорія. Повернувшись з Парижа, я продовжував худнути, бо почав споживати суміш води та цукру. Що стосується дієти, ми нічого не змінили: ми їмо так само, як і раніше. Це мене дуже здивувало - той факт, що я можу схуднути, споживаючи цукрову воду, - що змусило мене поговорити з іншими про своє відкриття. Таким чином, я співвідносив свій досвід з цією новою теорією і в підсумку написав цю книгу.
Представник: Скільки ви знаєте людей (приблизно, звичайно), які пробували дієту і які результати були отримані як з точки зору зовнішнього вигляду, так і стану здоров’я?
Сет Робертс: Сотні людей спробували дієту шангрі-ла і засвідчили, що вони схудли. Якщо ви хочете побачити, що саме вони сказали і як їм вдалося схуднути, ви можете зайти на цей форум: boards.shangriladiet.com.
Представник: Чи можна сказати про дієту Шангрі-Ла, що це здорове харчування? Тому що багато людей задаються питанням: "Чи корисно організму споживати стільки цукру/олії?".
Сет Робертс: Коли я вирішив використовувати воду з цукор а не маслом, я замінив цукор фруктозою. Це підвищує рівень цукру в крові набагато повільніше, а кількість інсуліну, необхідного організму для реагування, нижча і потрібна протягом більш тривалого періоду часу. У випадку з нафтою такої проблеми немає. Однак, здається, деякі масла кращі за інші.
Я, наприклад, використовував оливкова олія протягом трьох років без жодних проблем зі здоров’ям. В даний час я дотримуюсь дієти Шангрі-Ла на основі лляної олії. Він багатий омега-3 жирними кислотами. Окрім того, що це допомагає мені схуднути, воно також має інші корисні ефекти: зменшує роздратування, заспокоює запалення травного тракту (викликане особливо запорами) тощо. Таким чином, лляне масло рекомендується людям, які не мають дієти, багатої омега-3 кислотами, оскільки вони не синтезуються в організмі людини. Омега-3 жирні кислоти необхідні для розвитку та здоров’я організму .
Представник: Це дієта для схуднення, якої може дотримуватися кожен, незалежно від віку, стану здоров’я тощо.?
Сет Робертс: На мій погляд так. Однак якщо ви страждаєте будь-яким захворюванням, найкраще спочатку звернутися до лікаря.
Представник: Є вчені, дієтологи, які виступили проти дієти Шангрі-Ла і які сказали, що немає жодних наукових доказів, що підтверджують вашу теорію. Як ви коментуєте цю гіпотезу?
Сет Робертс: Якщо вам цікаво, чи дієта діє, перейдіть на boards.shangriladiet.com і прочитайте звідти сотні історій. Що стосується теорії, яка лежить в основі режиму схуднення, то вона підтверджується безліччю доказів, представлених у статті для дієти Шангрі-ла: "Чому відгодовувати їжу?". Її можна знайти на моєму веб-сайті www.sethroberts.net .
Представник: Що ви вважаєте головною харчовою помилкою людей взагалі?
Сет Робертс: Це досить складна справа, і ми можемо багато про це говорити. Мабуть, головна помилка, яку роблять багато людей, які страждають від зайвих кілограмів, - це вибір консервованої або напівготової їжі. Це не корисна їжа і містить багато калорій.
Представник: яких продуктів слід уникати чи навпаки, які мають бути привілейованими?
Сет Робертс: Я підкріплюю думку, що добре уникати напівфабрикатів. Я, наприклад, не їжу консервованих супів, швидкорозчинних страв або каш, які знаходяться в різних «привабливих» для очей коробках. Якщо ви обмежитеся свіжим м’ясом, рибою, молочними продуктами, фруктами та овочами, які ви можете приготувати вдома найбільш природним способом, то ви будете мати здорову дієту.
Представник: Яка ваша думка про взаємозв'язок медицини та гастрономії?
Сет Робертс: Хоча я не вивчаю медицину (але маю ступінь доктора експериментальної психології), той факт, що я весь час навчаюся, є основою моєї теорії про схуднення та підтримку ваги. Однак я вважаю, що продукти харчування, особливо ферментовані, є основними джерелами бактерій, які нам потрібні, щоб підтримувати свою імунну систему в «готовності».
Нам потрібна постійно «неспала» імунна система, щоб бути готовою до боротьби з мікробами та вірусами. Стара приказка говорить: яблуко, з’їдене раз на день, тримає лікаря подалі. Я б переформулював: ферментоване яблуко, яке вживають один раз на день, не дає лікареві. Більшість розладів травного тракту спричинені недостатнім споживанням омега-3 жирних кислот.
Представник: Можна говорити про «захоплення дієтою», адже з кожним днем з’являється все більше режимів схуднення.?
Сет Робертс: Так. Дійсно, дієт вже багато, і вони з’являються щодня, що обіцяє скинути зайві кілограми. Здається, значна частина з них не працює. Однак люди, які хочуть дотримуватися дієти, повинні знати, що контролює їх вагу, що є причиною ожиріння. Це як намагатися вийти з кімнати, але ви насправді не знаєте, що таке дверний механізм.