Секрети спіруліни, цієї суперпродукти таємничого спортсмена - спорту жінки

ЮНЕСКО описує спіруліну як "ідеальну і найповнішу їжу завтрашнього дня". (Фото Pixel-Shot/Shutterstock)

спортсмена

Кажуть, що це повноцінна їжа, дуже корисна в харчуванні спортсменів. Але що це приносить такого чудодійного? Щоб відповісти на це питання, ми відвідали культуру спіруліни і уважно вивчили цей продукт, який іноді представляють як таємничу "водорость".

Автор Леа Борі
Витяг із журналу WOMEN SPORTS N ° 18 з жовтня по листопад-грудень 2020 року.

Спіруліна, як вона виглядає, де росте ?

Типовий профіль спіруліни

Часто кажуть, що це мікрофон-зелені водорості природний. Насправді це ярлик: це a ціанобактерії. Він представлений у формі спіралі, що дає йому назву. Це зелено-блакитний колір через наявність хлорофілу та фікоціаніну (він підфарбовує язик та губи в зелений колір!) Ця інформація важлива: дуже блакитна спіруліна не є хорошим знаком, це означає, що вона втратила свій хлорофіл . .
Це належить " супер їжа »Такі як ягоди годжі, женьшень або куркума.
Він визнаний одним з найбільш багатий вітамінами, мінерали, антиоксиданти.
Її харчові якості перевершують бобові та злакові культури. Він використовується в деяких гуманітарних місіях для задоволення потреб людей, які страждають від недоїдання.

Культура спіруліни

У природному стані він росте в озерах у теплих регіонах, де надра або вулканічний рельєф збагачують води мінеральними солями. Його широко культивують у Каліфорнії, на Гаваях та в Китаї. У Франції спіруліну культивують на невеликих фермах. Є не менше 120 фермерів, незалежно від того, приєднані вони до чи ні Федерація виробників спіруліни Франції, за словами менеджера SpiruPhile, але він залишається зарезервованим для громадськості, яка все ще досить обізнана. Близько 5% французів споживають його.
Ми цінуємо його за екологічний аспект. Дійсно, вона вимагає в 50 разів менше води, ніж яловичина, і в 3 рази менше сої.

Слідкуйте за походженням спіруліни !

Примітка щодо харчових якостей: харчова цінність варіюється залежно від середовища вирощування, урожаю, сушіння та сезону. Дійсно, щоб вона зберегла свою якість, її потрібно сушити при температурі не вище 42 ° C. Ось чому нам слід віддавати перевагу розсудливим і пристрасним виробникам, уникаючи інтенсивного виробництва понад 5000 м 2 з далеких країн.
Пильність щодо походження продукту допомагає обмежити ризик попадання токсичних речовин! Попри всі зусилля, в даний час ця культура не може відповідати французьким вимогам органічного землеробства, оскільки для її техніки потрібні мінеральні добрива (мінеральний азот), які не є частиною органічної сертифікації.

Спіруліна, для якого спортсмена ?

Спіруліна покращує травлення, контролює апетит, додає бадьорості, тонусу та енергії.харчовий баланс... Точніше зі спортивного боку ?

Ми ставимо все на продуктивність

Завдяки біодоступному вмісту заліза, Вітаміни групи В (B1, B6, B9, B12), в мікроелементах, в ферментах він збільшує максимальний об’єм кисню, який використовується м’язами. Його очищаючий та оксигенуючий ефект ефективно евакуює забруднюючі речовини, особливо лимонну кислоту для отримання енергії. Тим паче, що ця їжа, гіпер-засвоювана, пропонує споживання енергії швидко, завдяки своєму мікроводорості одноклітинний. Насправді він діє як природний легуючий засіб. Ось чому це рекомендується у випадкуінтенсивне тренування і питає.

Банко на оздоровлення

Зі складом, завантаженим фікоціаніном, потужним природний протизапальний, це обмежує м’язові болі. Дійсно, під час інтенсивних фізичних навантажень відбувається значне утворення радикалів та травм, які призводять до запального стану. Феномен, протидіяний цьому пігменту.

Це особливо цінується за його детоксикацію та стимулюючі імунну систему властивості. Вітамін В5, зі свого боку, покращує зв'язування заліза та бере участь у побудові та відновленні клітинної тканини. Про що обмежити травматизм, втома і судоми.

Зосередьтеся на програмі силових тренувань

Багатий білком (Від 60 до 65% сухої ваги!) І амінокислоти, спіруліна гарантує 0 споживання жиру або цукру. Не дарма НАСА зробило це вибором їжі для космонавтів. Пам'ятайте, що ЮНЕСКО кваліфікує її як "ідеальну і найповнішу їжу завтрашнього дня".

Для ВООЗ це "найкраща їжа для людства у 21 столітті"! Особливо рекомендується: - під час їзди на велосипеді, оскільки ця практика вимагає високої витривалості, сили в ногах - під час бігу, щоб обмежити біль у м’язах через удари.

Спіруліна, приймається коли, як ?

  • Вага: Кількість добового споживання змінюється, залежно від очікування, стану втоми ... Але коливається від 3 до 10 г. Для початку краще не бути занадто жадібним, почніть з 1 до 2 г і припиніть лікування, якщо болить живіт, головні болі або проблеми зі шкірою.
  • Момент: Що стосується кількості, час доби, коли ви приймаєте свою спіруліну, залежить від того, чого ви від неї очікуєте, чи це швидше поштовх чи для відновлення.
  • Форма прийому: Є багато: пластівці, таблетки, пластівці, капсули, капсули ... Її також можна включити у ваші страви (суп, рис, макарони, манка, овочі, сік, молоко ...) Але будьте обережні, його особливий смак може сподобатися не всім! Однак перша заявлена ​​версія (у пластівцях) залишиться найкращим рішенням, оскільки вона є найбільш природною та найменш обробленою, достатньою для збереження максимуму поживних речовин і, отже, достоїнств

Спіруліна та деякі попередження

Не так швидко! Ви не думали, що ми такий шарлатан, щоб змусити вас повірити, що все ідеально в найкращому з усіх можливих світів, і "продати" собі цей продукт, який іноді стверджували, що має "надприродні чесноти". Заспокоїмось.

Це не чарівна їжа для вегетаріанців. У ньому також не вистачає омега-3, вітаміну С та йоду для заповнення будь-якого дефіциту. Для будь-якого тривалого курсу прийому добавок, будь ласка, зверніться за порадою до свого лікаря.